人稱“蘑菇界的奧運會”將首次走進中國。8月27日-30日，第18屆國際食用菌大會將在北京通州舉行。來自聯合國糧農組織、世界銀行等國際組織的代表，以及政府官員、各國食用菌方面的科學家、企業家等600多人將來京觀摩通州食用菌產業發展的先進經驗。
國際食用菌大會由國際蘑菇學會發起，每四至五年舉辦一屆，被喻為“蘑菇界的奧運會”。在亞洲地區，該大會只在日本舉辦過一屆，此番是首次來華，落腳京師。大會期間，與會者將圍繞遺傳與育種、病蟲害防治與質量控制、營養與藥用、菌種制作與栽培技術等議題進行學術交流，還將觀摩通州3處食用菌生產現場，并見證通州區成立食用菌產業園。
目前，通州平均每天生產各類食用菌超過160噸，年產值7億元，占據北京6成以上的市場份額。其中，白靈菇、杏鮑菇等最富特色。白靈菇是中國特有品種，源于北京通州。它色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳。杏鮑菇則是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。其菌肉肥厚，質地脆嫩，菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為“平菇王”、“干貝菇”。杏鮑菇具有愉快的杏仁香味和鮑魚口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
食用菌產業既是通州農業的重要品牌，更是打造綠色、宜居“魅力水城”的重要生態資源。通過舉辦第18屆國際食用菌大會，2年來，通州先后引進資金3.6億元，實施了10余個食用菌產業發展項目，年產各類食用菌6萬噸以上。目前，通州正發展以食用菌為主題的觀光休閑農業，計劃舉辦一年一度的“北京蘑菇文化節”、建立“食用菌休閑體驗農莊”、開設“通州食用菌旅游專線”等一系列項目，吸引城鄉居民來通州，了解食用菌歷史文化和科普知識、親手種植食用菌、采摘食用菌、現場制做和品嘗食用菌食品。
