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譚琦：香菇工廠化生產將會成為香菇產業發展的趨勢

【發布日期】：2013-11-12 【來源】：易菇網【作者】：馬杉杉

【核心提示】：譚琦在采訪中提到，香菇起源于我國，人工栽培最早于我國，近年來整個香菇產業的發展非常穩定，香菇的產量和價格都穩中有升，香菇產業的發展前景很好。

2013年11月11日，第九屆中國（慶元）香菇文化節期間，易菇網與新浪浙江在慶元香菇博物館聯合舉辦第九屆中國慶元香菇文化節新聞會客廳，上海農科院副院長譚琦研究員作為嘉賓接受易菇網專訪。

譚琦在采訪中提到，香菇起源于我國，人工栽培最早于我國，近年來整個香菇產業的發展非常穩定，香菇的產量和價格都穩中有升，香菇產業的發展前景很好。香菇的市場行情雖好，但目前由于從事香菇栽培會比較辛苦以及從業人員的老齡化，產量始終也不能得到明顯提升，所以香菇產業目前正處在一個轉型期，分工合作及工廠化將成為香菇產業發展的趨勢。

關鍵詞： 慶元香菇文化節食用菌

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