易菇網訊：在第九屆中國（慶元）香菇文化節盛大舉行之際，由中國食用菌協會主辦，慶元縣人民政府承辦，浙江省食用菌協會承辦的首屆中國食用菌養生研討會與“菇鄉”人民見面，來自4個國家和地區的160余名參會代表參加了此次研討會。
此次研討會自11月11日下午13：30準時開幕，至11月12日11:30閉幕。中食用菌協會會長張祥茂、慶元縣縣委書記杜光晏、中國食用菌協會秘書長何海龍、上海市農科院副院長譚琦、北京大學醫學部教授林志彬等專家領導參加了此次研討會的開幕式。開幕式由中國食用菌協會秘書長何海龍主持，慶元縣縣委書記杜光晏、中食用菌協會會長張祥茂分別致辭。
此次研討會是國內首次圍繞食藥用菌養生問題展開研討。在兩個半天的時間，來自中國有關省市、臺灣地區，日本、韓國等地的專家學者分別從食用菌的保健及其潛在醫用價值、桑黃的藥理作用與商業性利用、樟芝及其菌絲體培養的研究、蛹蟲草培育及蟲草素提取技術的研究進展、本草中的真“菌”子、日本香菇等食用菌功能性食品開發和利用現狀、猴頭菇的養生保健價值、黑木耳膳食纖維的檢測及其功能特性研究等研究領域為參會代表解讀食用菌及藥用菌對我們人體養生的重大作用。
隨著經濟發展，生活水平的提高，人們對健康食品的要求越來越講究，而食用菌的保健功能正好符合現代健康食品的要求，作為養生食品被廣泛認同。如何進一步宣傳食用菌的養生作用、普及食用菌養生知識、推動食用菌養生產業發展將是食用菌產業發展的重要內容之一。
