食用菌作為種植業，從底端到頂端貫穿整個食品鏈條，關系著消費者生活的各個方面。“誰在吃”和“誰在用”決定了整個產業的味道基調，而湖北森源實業投資集團有限公司董事長別平又通過他的“香菇文化村百億百村”創新項目將食用菌產業推向了“誰在住”、“誰在吃”和“誰在用”三者相結合的制高點。在“2014全國食用菌生態化技術研討會暨食用菌休閑觀光產業發展論壇”上，易菇網針對“‘香菇文化村百億百村’之生態化道路”專訪了別董事長。
別平董事長介紹說：“香菇文化村”這一項目理念是基于黨的十八大，秉承中央精神，貫徹落實城鄉一體化，為其提供產業支撐而產生。堅持“有山、有水、有產業，養生、養老、香菇村”的經營方針，把分散勞作式的菇農集中到一個村，開展工廠化、設施化栽培，在解決農民切身問題的同時，也解決了產業標準體系問題。2012年11月13日，在中國菌物協會、中國菌物學會的指導下，舉行了“香菇文化村百億百村”首村奠基儀式，項目目前仍在緊鑼密鼓地開展過程中。
關于森源在此次會議上與三個地區舉行簽約儀式這一大的跨步，別平董事長表示，會上三個“香菇文化村”項目的簽約，體現了該項目從立意到建設，再到發展，整能夠展現出產業需求、為企業帶來更大利潤、給廣大農民帶來利好，更重要的是把整個產業推向了一個新的發展平臺。在今后的發展過程中，森源也會借助融資平臺、資本整合、上市等新的融資形式使“百億百村”的宏偉藍圖得以實施。
據了解，此次食用菌生態化技術研討會與森源實業投資集團有限公司的發展命脈緊緊相扣，“香菇文化村百億百村”原生態理念將會隨著產業的發展而發展，也是企業在未來發展中必須堅持、持久推進的思想。森源要做良心產業、良心企業、良心產品，推進產業健康發展，扣住“生態化”這一大課題，將產業做深、做細、做扎實。
別平董事長表示，森源實業投資集團有限公司將以此次會議為契機，在未來的發展中會在全國各地尋求有資源、有山水、有種植產業文化基礎的地區進行產業開發，將香菇文化村建設成為大家的村。在食用菌生態化發展這一新的理念下，以開放的心態，整合資源、整合力量，將產業推向新的制高點。
