“這剛摘好的800斤茶樹菇是宿遷客戶訂購的，今天下午就能發貨！”近日，睢寧縣凌城鎮星輝食用菌專業合作社里，一片繁忙景象。老板魏星正和工人們一起將一筐筐采摘好的茶樹菇進行分撿、包裝和冷藏；隔壁的菌種室內，魏星的妻子江清麗則忙著從一排貼好標簽的試管中進行菌絲分離，為下一茬菌種培育作準備。
大學教師回家種蘑菇
2006年，魏星從福建大學外貿專業碩士畢業后，在福建外貿學院做了一名大學教師，妻子江清麗是福建廈門人，兩人因同做外貿而結緣。
兩年后，不顧家人和親友的反對，魏星毅然辭去令人羨慕的教職，并說服妻子一同來到福建省一家食用菌研究所學習種植育種技術。“我生在農村、長在農村，對農村有著不一般的感情。”魏星說，他的心中一直有一個美麗的“田園夢”：回到農村創業，用自己的力量帶著父老鄉親一起致富。為了這個夢想，魏星不停地思考、探索，一次偶然的機會，他接觸到了食用菌行業，這讓他不由得眼前一亮：“我覺得終于找到了能夠使自己實現夢想的‘金礦’！”
2013年春節，在經歷了3年的食用菌種植育種學習和兩年的大型食用菌工廠技術指導后，魏星帶著妻子和兩歲的女兒回到了老家睢寧縣凌城鎮城北村。
魏星拿出家里所有的積蓄，加上向親戚朋友借的一部分，籌集到200萬元，在村里承包15畝土地，成立了睢寧縣星輝食用菌專業合作社，開始試種茶樹菇。
攻克菌種培育難題
建廠房、買原料、育種……魏星夫妻倆的“菇農”之旅正式開始了。然而，“萬事開頭難”，魏星萬萬沒想到，菌種在培育過程中出現了嚴重的病變。
魏星本以為憑借在南方積累的經驗可以順利地解決育種問題，不承想，辛辛苦苦培育出的菌種在生長半個月后總會莫名其妙地出現發霉的現象，只能忍痛將一個個菌包扔掉。焦灼的魏星開始一次次地試驗，然而卻一次次地失敗。
“開始創業的時候出現失敗很正常，我和妻子都有這方面的心理準備。”在挫折面前，魏星和妻子不甘認輸。他一邊走訪周邊種植菌類的種植基地，一邊在網上向同行請教，妻子江清麗還從福建請來了一位有著40多年種植經驗的老師傅來現場指導。在師傅的指導和夫妻倆的共同努力下，菌種培育的原料、氣候、水分等“關口”被一一攻克。然而，魏星并不滿足，他的目標是要培養出自己的優質菌種，為此，他不惜長途奔波，幾乎每個月都要到福建的食用菌研究所當面向專家請教。
帶領鄉親共同走上致富路
在歷經7個多月的難眠之夜后，魏星夫妻倆終于順利培育出了自己的菌種，茶樹菇茁壯成長的景象讓他們看到了希望的曙光。查看長勢、采摘、噴水，為了料理好這來之不易的成果，夫妻倆每天凌晨4點便來到菇棚內開始一天的勞作。
“出菇盛期一天可以采摘兩三千斤，現在雖然是出菇末期，每天仍然可以采摘1000多斤。”在精心呵護下，魏星的菇棚迎來了第一個大豐收。魏星告訴記者，他培育的茶樹菇質量高、品相好、耐存儲，雖然每斤售價比一般的茶樹菇貴出一到兩塊錢，但依然賣得很火，平均每天都要出貨七八百斤，除了周邊地區，還銷往北京、上海等大城市，年銷售額近400萬元，利潤相當可觀。在致富的同時，魏星夫妻還不忘帶動村民一起致富，現在已經有6名城北村村民在星輝食用菌專業合作社打工，每個月能拿到2000元的工資。
