15日下午主題報告的內容包括：中國工程院院士、吉林農業大學李玉教授的《未來三十年的中國食用菌產業》，國家食用菌產業技術體系首席科學家、中國農科院資源區劃所張金霞研究員的《我國食用菌菌種管理現狀、問題與解決途徑》，上海市農業科學院譚琦研究員的《香菇工廠化生產的趨勢》，中國食品土畜進出口商會食用菌分會劉自強秘書長的《對我國食用菌產業管理、渠道和資本的幾點思考》，華中農業大學經濟管理學院張俊飚教授的《我國食用菌產業發展的現狀與政策思考》，和華中農業大學植物科技學院邊銀丙教授的《現代科學技術與食用菌產業問題》。
