邊銀丙：藥用菌產業需要實現藥用菌栽培區域專一化

 

　　易菇網訊：目前我國已知藥用真菌約800種，其中子囊菌148種、擔子菌651種、黏菌35種、卵菌1種。藥用菌產業的未來是促使更多的普通真菌成為藥用菌，達到藥食兼用的作用，即用于預防、治療、診斷人的疾病，有目的地調節人的生理機能并規定有適應癥或者功能主治、用法和用量的物質。在藥用菌的產品開發上，通過明確藥用菌的基因功能，發現菌類更多的活性物質，明確代謝途徑，加強藥用菌基因組、蛋白組、代謝組研究。2014年10月13-16日，由中國菌物學會主辦的2014首屆全國茯苓會議在華中農業大學國際學術交流中心隆重召開，在14日上午的“主題報告”環節，華中農業大學邊銀丙教授作《從茯苓產業現狀看藥用菌產業的未來》報告時提及以上內容，并從藥用菌的種類、茯苓的研究、其它藥用菌的研究、藥用菌產業的未來四個方面來闡述未來茯苓產業的發展。

　　在國家推動工業化、城鎮化、信息化和農業現代化的“四化同步”的進程中，邊銀丙教授認為，藥用菌產業也需要實現藥用菌栽培區域專一化、藥用菌品質檢驗信息化、中醫配伍藥方原料專一化。食用菌具有營養價值，藥用菌具有明確的藥用化學成分、明確的作用靶標和顯著的治療效果，而食藥用菌具有營養價值和保健功能，邊銀丙表示藥用菌產品生產將趨于“兩極”分化，即藥用菌的活性成分采用發酵工程進行生產，道地藥材的栽培必須在有限的區域生產。因此藥用菌與食用菌產業現代化的目標也具有差異性，食用菌產業現代化的目標是標準化、機械化、專業化、設施化與信息化，而藥用菌產業的現代化目標是標準化、機械化、專業化、區域化與精準化。