國際在線消息(駐承德記者 李健民 孟麗華 承德電臺 楊淑華)：9月6日，由中國食用菌協會、中國烹飪協會、國際蘑菇學會主辦者的“中國首屆國際食用菌烹飪大賽”在河北省承德市舉行。來自國內20多省、市的60多家飯店、餐館的近百名烹飪大師將展示自己的廚藝并一決雌雄。
舉辦這次賽事活動，旨在促進食用菌餐飲業在國際間及業內合作，加強烹飪廚藝的交流和進一步拉動食用菌餐飲消費需求。
承德地理環境優越，氣候偏涼，發展綠色無公害食品生產得天獨厚。經過幾年的培育，食油菌產業得到快速發展。據了解，目前承德食用菌生產專業鄉達32個，專業村226個，專業種菇農戶5萬多戶，年食用菌達10萬噸以上。承德市轄平泉縣還被授予“中國食用菌十大生產基地”、“中國滑子菇之鄉”。承德成為我國北方最大的食用菌生產集散地。此次比賽，對當地和全國促進食用菌挖掘開發，引導食用菌產業快速發展會起到積極作用。
來自澳大利亞、法國、比利時、韓國、南非等十幾個專家或商會代表200多人參加了大賽。大賽設立嘉賓表演賽、個人賽和團體賽三項內容，個人賽金獎獲得者將被授予“中國國際食用菌烹飪名師”獎，此外，大賽還設立“中國國際食用菌烹飪大賽金牌菜獎”。
