會議吸引了眾多海外客商學者參與
以菇為媒，以蕈為題，相聚中國菇都，共謀創新發展。11月15日上午，作為第六屆海峽兩岸現代農業博覽會·第十六屆海峽兩岸花卉博覽會的重要活動——第八屆中國蘑菇節在漳州萬達嘉華酒店隆重開幕。
本屆中國蘑菇節由中國食品土畜進出口商會、漳州市人民政府、福建省食用菌學會、福建省食用菌行業協會等單位主辦，以“如何種好菇、賣好菇、求生存、謀發展”為主題，旨在搭建溝通和交流平臺，推動技術研發、生物制藥、信息交流、資本運作、品牌合作、商業貿易、網絡電商持續發展，充分展示漳州“中國菇都”、“中國罐頭之都”、“世界食用菌罐頭之都”，以及“中國食品名城”風采。
中國工程院院士、國際藥用菌學會主席、中國菌物學會名譽理事長李玉，中國食品土畜進出口商會副會長楊勝軍，國家食用菌產業技術體系首席科學家張金霞，世界食用菌生物學與產品學會副主席、國家食用菌工程技術研究中心主任譚琦；漳州市領導陳漢夫、楊建平、黃浦江、柳建聰等出席開幕儀式。參加開幕式的還有來自美國、俄羅斯、英國、加拿大、澳大利亞、荷蘭、日本、韓國、印度、泰國、馬來西亞、越南、文萊、新西蘭、愛沙尼亞、智利等國家和全國30個省(市、自治區、特別行政區)食用菌相關領域的專家、學者、企業代表，全國各主產區省市縣主管領導，以及漳州市直部門、龍文區負責人，行業組織代表共600多名嘉賓。
李玉、楊勝軍、陳漢夫，國際蘑菇學會秘書長克里斯汀·史密斯在開幕式上發表了熱情洋溢的致辭。陳漢夫宣布第八屆中國蘑菇節開幕。
中國蘑菇節從2007年開始，已在漳州成功舉辦了七屆，是亞洲地區規模最大的國際食用菌行業盛會，也成為食用菌產業發展的風向標和國內外食用菌產業界信息交流、溝通、學習、互動的重要平臺。得益于歷屆中國蘑菇節的舉辦，資金、技術、人才等要素不斷在我市匯聚，漳州食用菌產業已邁入規?；?、集約化、工廠化生產階段，質量、安全、效益、品牌建設持續提升，原輔材料、機械、制罐、貼標、包裝等一系列產業配套迅速拓展，涌現了一大批生產能力強、技術水平高、品牌影響大的食用菌企業，形成了較為完備的食用菌產業體系。據統計，2013年全市食用菌產業總產值達到82.6億元，其中食用菌鮮品總產量53.95萬噸，總產值42.2億元，食用菌罐頭總產量19.85萬噸，出口量占全國80%；食用菌機械、包裝、菌種、原輔材料、生物制藥、菇類食品等總產值20.2億元；工廠化栽培杏鮑菇產量占全國20%。
本屆蘑菇節重點突出科技創新、生產轉型、綠色養生、持續發展，不僅關注“如何種好菇”，而且將深入探討“如何賣好菇”、“如何求生存、謀發展”，既有產品展示展覽，還將舉辦菌渣循環綜合利用圓桌會議、國際雙孢蘑菇工廠化論壇等多場專業性會議、論壇和培訓會，做到以會帶展、會展合一。
開幕式結束后，與會領導和嘉賓一同參觀了本屆蘑菇節舉辦的專業展覽。
