羊肚菌規?；耘嗍潜厝悔厔荨?/strong>
據介紹，羊肚菌作為一種珍稀的藥食兩用真菌，分布地域廣泛，共有30個品種的羊肚菌分布于東北、華北、華中、四川、云南等21個省市；近年來，我國羊肚菌的人工商業栽培取得重大突破，據不完全統計，2012年我國羊肚菌人工栽培面積3000畝，2013年超過4500畝，2014年突破8000畝，2015年超過1.8萬畝，2016年預計種植面積有望超過4萬畝，鮮菇產量預計可達1萬噸，而全球目前年需求量10萬噸（其中包括野生羊肚菌的產量），市場需求強勁，為羊肚菌規?；耘嗵峁┝司薮蟮氖袌隹臻g。
羊肚菌產業發展呈現快、低、亂的局面
曾駿總經理在報告中提到了目前羊肚菌產業的諸多問題，如在高收益驅動下，人工栽培面積快速增加，規模發展快；而大多數從業者所用育種及種植方法落后，科技含量低，單位面積產量低；當前深加工處于初級階段，產業鏈還未真正形成，產業附加值低；產業集中度不高，種植規模分散，抵御風險能力低；企業各自為戰，缺乏專業平臺，未形成行業聯盟；同時，對接政府政策能力弱，更沒有形成產業發展的科學規劃。
發展羊肚菌規?；耘嘭酱鉀Q“五大問題”
“科技支撐、政策對接、規范發展、人才培養、推廣模式是羊肚菌規?；耘嘭酱鉀Q五大問題”，曾駿指出。他表示，技支撐需提升育種和種植技術的科技含量，依托現代技術解決好“種”與種的問題，確保穩產高產；政策對接需要緊跟羊肚菌產業的商業化發展，不能忽視政府強大的推動力，光靠企業單打獨斗很難形成氣候。企業必須緊緊把握政府政策的脈搏，認真解讀并做好對接工作，爭取政府全方位的支持，搭上政府“精準扶貧”的這趟快車，加快產業化發展的步伐。
同時，他認為規范發展需要了解當前羊肚菌行業無序競爭的狀況較為突出，企業各自為戰，行業標準尚未形成。目前種植、采收直到加工環節都沒有統一標準，產品質量也魚龍混雜、良秀不齊。大多數的企業都沒有去做產品出口的基地備案等相關工作，將自己拒之于出口企業的門外。品牌意識和市場保護意識不強，行業內尚未形成知名品牌和企業。
在人才培養方面則需要一大批專業技術人才，當前羊肚菌行業從業人員達數萬人，但專業技術人員的不到上百人。這種狀況不利于行業的技術推廣，嚴重制約了產業發展的步伐。
在推廣模式方面，羊肚菌人工栽培前期投入大，加上產量不穩定，對普通種植戶來說門檻較高，風險較大。必須提供一個科學的種植推廣模式。
實現“六個對接” 加快產業發展步伐
報告中，曾駿還提出實現“六個對接”的想法，即規?；耘嗯c國家項目支持對接、種植方式與農村新型市場主體對接、產業發展與精準扶貧戰略對接、種植基地與專業合作社對接、產業發展與食用菌產業三大方向對接、示范基地與培育地方特色對接。
首先，規?；耘嗯c國家項目支持對接，必須緊緊抓住國家對現代農業科技項目高度重視的大好機遇，與國家重大項目支持相對接，全方位爭取政策支持和資金扶持；其次，種植方式與農村新型市場主體對接，羊肚菌的規?；N植必須與農民專業合作社或家庭農場等新型市場主體相對接，形成基地連片、規模種植、設施配套、運作有序、服務完善的良好格局，便于技術統一培訓、生產統一部署、操作統一步調、環節統一更替、產品統一回收；再次，產業發展與精準扶貧戰略對接，龍頭企業必須按照國家的宏觀政策，把自身的創新、發展置于大環境之中，帶領貧困地區農民通過參與生產種植而實現脫貧致富；同時，產業發展與食用菌產業三大方向對接則表現為從大田種植逐步向工廠化周年生產過渡、從單純的鮮品及初加工產品逐步向休閑養生系列食品開發過渡、種植基地從簡單的原料生產逐步向旅游觀光，特色餐飲和自采、自烹、即食農家樂過渡；最后實現示范基地與培育地方特色對接，羊肚菌作為新型特色產業，要快速與打開市場形成較高知名度和影響力，還有必要與地方既有特色相對接，使其相互促進，相得益彰。
據介紹，羊肚菌作為一種珍稀的藥食兩用真菌，分布地域廣泛，共有30個品種的羊肚菌分布于東北、華北、華中、四川、云南等21個省市；近年來，我國羊肚菌的人工商業栽培取得重大突破，據不完全統計，2012年我國羊肚菌人工栽培面積3000畝，2013年超過4500畝，2014年突破8000畝，2015年超過1.8萬畝，2016年預計種植面積有望超過4萬畝，鮮菇產量預計可達1萬噸，而全球目前年需求量10萬噸（其中包括野生羊肚菌的產量），市場需求強勁，為羊肚菌規?；耘嗵峁┝司薮蟮氖袌隹臻g。
羊肚菌產業發展呈現快、低、亂的局面
曾駿總經理在報告中提到了目前羊肚菌產業的諸多問題，如在高收益驅動下，人工栽培面積快速增加，規模發展快；而大多數從業者所用育種及種植方法落后，科技含量低，單位面積產量低；當前深加工處于初級階段，產業鏈還未真正形成，產業附加值低；產業集中度不高，種植規模分散，抵御風險能力低；企業各自為戰，缺乏專業平臺，未形成行業聯盟；同時，對接政府政策能力弱，更沒有形成產業發展的科學規劃。
發展羊肚菌規?；耘嘭酱鉀Q“五大問題”
“科技支撐、政策對接、規范發展、人才培養、推廣模式是羊肚菌規?；耘嘭酱鉀Q五大問題”，曾駿指出。他表示，技支撐需提升育種和種植技術的科技含量，依托現代技術解決好“種”與種的問題，確保穩產高產；政策對接需要緊跟羊肚菌產業的商業化發展，不能忽視政府強大的推動力，光靠企業單打獨斗很難形成氣候。企業必須緊緊把握政府政策的脈搏，認真解讀并做好對接工作，爭取政府全方位的支持，搭上政府“精準扶貧”的這趟快車，加快產業化發展的步伐。
同時，他認為規范發展需要了解當前羊肚菌行業無序競爭的狀況較為突出，企業各自為戰，行業標準尚未形成。目前種植、采收直到加工環節都沒有統一標準，產品質量也魚龍混雜、良秀不齊。大多數的企業都沒有去做產品出口的基地備案等相關工作，將自己拒之于出口企業的門外。品牌意識和市場保護意識不強，行業內尚未形成知名品牌和企業。
在人才培養方面則需要一大批專業技術人才，當前羊肚菌行業從業人員達數萬人，但專業技術人員的不到上百人。這種狀況不利于行業的技術推廣，嚴重制約了產業發展的步伐。
在推廣模式方面，羊肚菌人工栽培前期投入大，加上產量不穩定，對普通種植戶來說門檻較高，風險較大。必須提供一個科學的種植推廣模式。
實現“六個對接” 加快產業發展步伐
報告中，曾駿還提出實現“六個對接”的想法，即規?；耘嗯c國家項目支持對接、種植方式與農村新型市場主體對接、產業發展與精準扶貧戰略對接、種植基地與專業合作社對接、產業發展與食用菌產業三大方向對接、示范基地與培育地方特色對接。
首先，規?；耘嗯c國家項目支持對接，必須緊緊抓住國家對現代農業科技項目高度重視的大好機遇，與國家重大項目支持相對接，全方位爭取政策支持和資金扶持；其次，種植方式與農村新型市場主體對接，羊肚菌的規?；N植必須與農民專業合作社或家庭農場等新型市場主體相對接，形成基地連片、規模種植、設施配套、運作有序、服務完善的良好格局，便于技術統一培訓、生產統一部署、操作統一步調、環節統一更替、產品統一回收；再次，產業發展與精準扶貧戰略對接，龍頭企業必須按照國家的宏觀政策，把自身的創新、發展置于大環境之中，帶領貧困地區農民通過參與生產種植而實現脫貧致富；同時，產業發展與食用菌產業三大方向對接則表現為從大田種植逐步向工廠化周年生產過渡、從單純的鮮品及初加工產品逐步向休閑養生系列食品開發過渡、種植基地從簡單的原料生產逐步向旅游觀光，特色餐飲和自采、自烹、即食農家樂過渡；最后實現示范基地與培育地方特色對接，羊肚菌作為新型特色產業，要快速與打開市場形成較高知名度和影響力，還有必要與地方既有特色相對接，使其相互促進，相得益彰。
2016中國食用菌產業年會暨第三屆食用菌博覽會期間安排了第三屆中國食用菌產業發展高峰論壇、第二屆食藥用真菌應用與開發研討會、第二屆珍稀食用菌發展研討會暨羊肚菌專題研討會、食用菌產業鏈創新發展研討會、中國菌物學會菌物產業分會第一屆理事會第二次會議，重點關注食用菌產業鏈的延伸和珍稀品種、藥用種類的開發，聚焦最具市場潛力和投資價值的食用菌品種及栽培技術交流，從產業寬度、深度出發，拓寬思路，交流學習，為行業再謀發展。2016第三屆中國食用菌博覽會舉行了食用菌新產品新技術展覽展示、食用菌新產品新技術暨招商推介會、2016第三屆中國食用菌攝影作品展等活動，搭建食用菌產業展示、交流平臺，促進食用菌新產品新技術的商貿和采購。同期，還召開了中國菌物學會2016年學術年會、2016年福建省食用菌學會年會等相關會議，多會合一，產學研交融，吸引了超過800人參加此次會議，是年度內菌物領域產學研融合與交流的一次盛大活動。
