易菇網訊：2017年3月16日晚，在華中農業大學舉行的2017第二屆全國羊肚菌大會特邀報告環節上，來自中國科學院微生物研究所的劉奇正博士從菌核在羊肚菌生活史中的地位、梯棱羊肚菌菌核發育過程、影響菌核形成因素研究、菌絲生長對氧氣的需求等方面，介紹了影響羊肚菌菌核形成因素。
“在羊肚菌中關于菌核的研究相對較少，對其形成機制尚不明確，而且缺乏對于生產實踐的指導性。”報告中，劉奇正博士表示還需要更多的學者投入到這方面的研究，才能更有效更快速的探明其形成機制。
在談及梯棱羊肚菌菌核發育過程時，劉奇正博士表示梯棱羊肚菌菌核發育過程主要經過了菌絲生長、菌核起始、菌核發育、菌核成熟等重要過程，在這一過程當中一定要保持適量的氧氣供應，否則將會影響菌核的形成和發育。
此外，溫度、培養基的量、pH值、光照、農藥草胺磷也是影響菌核形成的重要因素。劉奇正博士講到，在菌核形成過程當中要保持合適的培養溫度、適當提高培養基的量、培養基需保持適宜的pH、菌核培養無需完全黑暗、拒絕農藥殘留、保持衛生清潔適宜的儲存環境等是非常重要的環節。
“菌核形成具有不同的階段；溫度、pH和培養基的量均能影響菌核形成，需保持合適范圍；無需完全避光，弱光也不會對菌核形成造成不利影響；注意氧氣的供應，保持合適的通氣量，不同菌株有所不同；盡量避免使用有農藥殘留培養原料以及保持衛生清潔。”報告最后，劉奇正博士對影響羊肚菌菌核形成因素做了總結。
2017第二屆全國羊肚菌大會安排了特邀報告、主旨報告、羊肚菌栽培技術研討會、羊肚菌產業技術創新戰略聯盟成立會議、圓桌論壇、基地參觀等內容及活動，同期還舉行了湖北省食用菌協會第八次會員代表大會，來自全國二十六個省市地區的400余名參會代表參加了此次會議。此次大會由中國菌物學會、湖北省食用菌協會主辦，由華中農業大學應用真菌研究所、中國菌物學會菌物產業分會、易菇網承辦。業內主流專家云集，報告水平高，參會代表充滿熱情，會議組織服務周到，是一次專業性強、參與度高、影響面廣的行業盛會，本次會議奏響2017年食用菌行業活動華美序曲。
