6月23日—25日，第十一屆全國食用菌學術研討會、2017中國食用菌產業年會暨第四屆中國食用菌博覽會在山西太原成功召開。本次大會名譽主席為亞洲菌物學會主席、國際菌物學會執委、中國科學院微生物研究所真菌學國家重點實驗室主任劉杏忠，大會主席中國食用菌協會副會長、山西省食用菌協會會長、省現代農業食用菌產業技術體系首席專家、省食用菌產業技術創新戰略聯盟理事長、省食用菌工程技術研究中心主任、山西農業大學食品科學與工程學院常明昌教授，山西省農業科學院院長喬雄梧，中國菌物學會常務副理事長、中國科學院微生物研究所研究員郭良棟，山西省農業廳副廳長茹棟梅，世界食用菌生物學與產品學會主席、中國菌物學會副理事長、上海市農業科學院副院長譚琦，山西省科協副主席張秀親，中國食品土畜進出口商會食用菌分會秘書長劉自強等領導出席開幕式并致歡迎詞。山西省農業科學院食用菌研究所所長郭尚副研究員主持開幕式。
此次會議由中國菌物學會主辦，由山西省農業科學院食用菌研究所、山西農業大學、山西大學、山西省農業廳蔬菜管理站、易菇網承辦。會議設置有主題報告、專題報告以及食用菌基礎科學及生物技術、食用菌遺傳與育種、食用菌栽培技術及病蟲害防控、食用菌營養健康及采后技術、食用菌產業發展與科學技術問題四個分會場以及藥用真菌與開發研討會、珍稀食用菌發展研討會、中國食用菌產業發展高峰論壇，共計60余場專業報告。同時，為適應食用菌學術與產業發展新形勢、新需求，助推產學研的交流與合作，會期有50余家食用菌企業帶來了數百種食用菌產品，涉及食用菌原輔材料、機械設備、消殺藥品、香菇、銀耳、黑木耳、羊肚菌、香菇脆片、香菇醋等數千種食用菌初級和精深加工產品亮相。
來自全國各地的多個科研院所、大專院校、企事業單位、行業協會等400余名代表參加了本次會議。
