5月26日，首屆中國食用菌大會在“中國食用菌之都”福建古田開幕。大會圍繞食用菌產業如何擴大有效需求、提升區域品牌價值、實現精深加工等課題進行深入探討。
中國工程院院士李玉在會上表示，中國的食用菌產業處于非常難得的發展機遇期，無論是產業結構調整還是在“一帶一路”中實現食用菌走出去，相信古田有能力將具有古田特色的食用菌產品推向全國走向世界，真正發揮古田在中國菌業老大哥作用。
與會專家紛紛認為，食用菌從“小蘑菇”逐步發展成為“大產業”，已經成為推進農業供給側結構改革，促進農民增收脫貧的重要途徑。古田縣縣委書記鐘昌華表示，希望通過此次大會，進一步完善溝通對接機制，突出技術和成果轉化，實現資源共享和項目合作，共創互利互贏的新篇章。
據介紹，作為我國食用菌生產大縣，古田縣近年來確立了“基地化、工廠化、品牌化、科技興菌”發展食用菌的主線，科研、標準化、營銷齊頭并進，實現從食用菌大縣向食用菌強縣的轉變。2017年，古田縣食用菌產量突破80萬噸，產業鏈總產值突破百億元，在全國食用菌主產縣中獨占鰲頭。
首屆中國食用菌大會由中國食品土畜進出口商會、福建省食用菌行業協會、福建省食用菌學會主辦，700多位來自全國各地的食用菌業專家、學者、食用菌行業知名企業代表與會。
