易菇網訊：“166個光響應基因為野生型和Cmwc-1敲除株共有，表明蛹蟲草基因組中Cmwc-1 以外的其他光受體也能發揮作用。”10月26日，在2018第二屆全國蟲草大會上，中國科學院微生物研究所董彩虹研究員從蛹蟲草產業現狀、光對蛹蟲草生長發育及代謝產物產生的調控、蛹蟲草類胡蘿卜素研究、蛹蟲草栽培中的病害、蛹蟲草白毛病病原菌研究等方面向與會代表介紹了蛹蟲草產業相關的基礎科學問題研究進展。
“蛹蟲草是蟲草屬的模式種，生長迅速且能在人工培養基上完成無性和有性繁殖過程，富含類胡蘿卜素、蟲草素、噴司他丁、多糖等多種活性成分 。”董彩虹首先向與會代表介紹了蛹蟲的草產業現狀，她表示，蛹蟲草遍布全國絕大部分省區，栽培主體為農民散戶栽培、農村合作社及中小型專業化生產企業，栽培場所主要是大棚栽培、庭院栽培及工廠栽培。普通食品類有干草、片劑、超微粉、蟲草面粉、蟲草蛋白粉、 蟲草面條、蟲草茶、袋泡茶、復方配伍茶、蟲草酒、蟲草飲料等，保健食品基本為增強免疫能力，劑型以膠囊為主，單方多于復方。
報告中，董彩虹研究員還向與會代表介紹了光對蛹蟲草無性生長的影響。她表示，光照是分生孢子和色素產生的必要條件，不同波長光照影響色素的產生，不同波長光源影響類胡蘿卜素的積累，藍光促使蛹蟲草積累大量類胡蘿卜素。光影響蛹蟲草子實體生長，紅光下子實體顏色最淺，藍光下子實體顏色最深，呈橘紅色。紅光下子實體生物轉化率降低藍光有利于子實體積累類胡蘿卜素，紅光不利于子實體積累類胡蘿卜素；強光照條件下，蟲草素含量明顯高于低光照條件；強光利于蛹蟲草積累HEA，不利于積累類胡蘿卜素。“我們團隊還對蛹蟲草光反應機制做了相關實驗，實驗結果表明166個光響應基因為野生型和Cmwc-1敲除株共有，表明蛹蟲草基因組中Cmwc-1 以外的其他光受體也能發揮作用。”
在談及蛹蟲草類胡蘿卜素研究時，她表示，蛹蟲草是目前已知的大型真菌中類胡蘿卜素含量最高的種類，在研究其抗氧化性相關實驗中表明濃度從10 µg / ml至200 µg / ml具有顯著的DPPH•清除能力，隨濃度的增加而增加。當濃度為200 μg / ml，其清除能力甚至高于陽性對照α-生育酚和BHT。“建議將其含量作為蛹蟲草子實體質量標準之一。”
“蛹蟲草主要病害有白毛病、卵孢單端孢、鐮刀菌、裂褶菌、黃曲霉、青霉等。”會上，董彩虹研究員介紹了蛹蟲草的常見病害，并分析了每種病害的發生位置及危害。“蛹蟲草栽培中的病害，自然狀態下僅白毛病可以發病于蛹蟲草任意部位，其他病害都起源于培養基表面。”董彩虹研究員總結道。
針對可以發病于蛹蟲草任意部位的白毛病，董彩虹研究員也進行了重點講解。她表示，白毛病學名為蟲草生齒梗孢，具有產孢多、孢子萌發速度快等基本生物學特性。通過實驗表明，不同光照對孢子萌發及菌絲生長速率無影響，其比蛹蟲草分生孢子更耐紫，最適生長溫度 25℃。其侵染后期覆蓋蛹蟲草子實體，不同生長階段均可被侵染，蛹蟲草任意部位染病。通過研究蟲草生齒梗孢侵染機制-比較基因組學分析發現，其與蛹蟲草基因組大小相近，但編碼基因多，較蛹蟲草含更多的碳水化合物酶分解及合成相關基因，代謝產物基因簇顯著多于蛹蟲草，與蛹蟲草親緣關系近，與蛹蟲草同屬異宗配合。通過研究蟲草生齒梗孢侵染機制-Dual RNA測序發現，侵染早期病原菌的基因表達有更大的變化，而蛹蟲草在被侵染后期表現出基因表達的較大變化。“簡單總結一下，白毛病病原菌蟲草生齒梗孢耐紫外、適于25℃生長，侵入到蛹蟲草子實體內部，未見菌絲纏繞，產生更多的代謝產物。”
2018第二屆全國蟲草大會于10月25-27日在杭州龍湖皇冠假日酒店舉行，會議由中國菌物學會主辦，真菌學國家重點實驗室、易菇網、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會蟲生真菌專業委員會、杭州中美華東制藥有限公司承辦，浙江五養堂藥業有限公司、杭州寶臻生物技術有限公司、浙江泛亞生物醫藥股份有限公司協辦，武漢菌博會展服務有限公司承擔會務執行。本次大會圍繞“直面蟲草產業的挑戰與機遇”主題，安排有學術交流會，蟲草產業發展高峰論壇、冬蟲夏草產業發展高峰論壇、蛹蟲草產業發展高峰論壇、蟲草產業企業家論壇，蟲草產業新產品新技術展覽，并組織代表前往杭州中美華東制藥有限公司進行參觀，同期還舉行了“中國菌物學會蟲草類產業分會”成立籌備會議。本次大會凝聚了蟲草行業最權威的專家以及最具實力的企業家，與會人員提出我國蟲草產業產值突破千億元指日可待，是蟲草行業具有歷史意義的一次盛會。
