范文麗作報告
易菇網訊：“蛹蟲草具有抑菌、抗癌、滋補益腎、強身健體等多種功效，基因組已經獲得，有成熟的遺傳轉化體系，在醫藥、農業、食品工業中起重要的作用。”10月27日，沈陽師范大學副教授范文麗在2018第二屆全國蟲草大會蛹蟲草產業發展高峰論壇上談到。會上，她就蛹蟲草工廠化生產之精準管理光和CO2環境對蛹蟲草形態建成及主要活性成分含量影響進行了報告。據介紹，菌類作物對光環境的反映因菇種不同反應差異較大，但大部分菌類對光需求不嚴格，且需要光質和光強均有差異，但在菌類作物中對光照強度要求高且對光質反映敏感菇類報道的種類不太多，其中蛹蟲草是對光照敏感且需光性強菌類作物之一。光是蛹蟲草子座形成的必要因子，光誘導蛹蟲草類胡蘿卜素合成，影響菌絲體轉色，子座分化、生長，孢子形成等過程。因光照作用于蕈菌的機理有待研究，目前在蕈菌生產中對光照系統的配置及調控絕大多數依據生產經驗進行。
蛹蟲草工廠化栽培中環境調控對蛹蟲草商品的外觀形態、產量和活性物質含量影響很大，試驗研究光質、光照強度及不同時期的變光管理對蛹蟲草生長及品質影響，可為蛹蟲草工廠化生產中適宜光環境調控和差異化產品生產提供理論依據。
光對食用菌生產的影響大部分文獻集中在藍光的應用，范文麗團隊從不同光質對蛹蟲草生長及產量的影響發現，紫色和變光、連續變光對蛹蟲草生產外觀品質和活性品質有不同程度的改善。因此末來蛹蟲草工廠化生產要針對不同的市場，提供不同質量的蛹蟲草。適宜CO2濃度能促進蛹蟲草快速生長，縮短栽培周期，提高品質與產量的關鍵。她表示，該研究主要集中光和CO2環境對蛹蟲草的形態建成與品質影響研究，末來主要環境要素光、溫、氣、濕的耦合對蛹蟲草影響有待進一步研究。
會議現場
對于蛹蟲草產業發展，她也提出了自己的建議，他表示蛹蟲草作為國家新資源食品，其產品主要指標穩定性是亟待解決的問題；蛹蟲草作為食藥兼用的菌類作物之一，在臨床和百姓餐桌已經開始應用，如何正常掌握食用和藥用用量？為蛹蟲草質量標準和安全生產標準提出重要的課題；蛹蟲草做為遼寧特色產業，已形成一定規模，已成為以遼寧為中心的東北地區農民增收重要渠道，但商品草質量參差不齊，給市場穩定帶來很大的安全隱患；蛹蟲草栽培設施大部分為簡易菇房，從業人員技術水平良莠不齊，栽培者均靠多年累積栽培經驗進行生產，生產的穩定性不足，因此蛹蟲草工廠化生產工藝、環境專家系統和調控硬件設備急需優化配制。2018第二屆全國蟲草大會于10月25-27日在杭州龍湖皇冠假日酒店舉行，會議由中國菌物學會主辦，真菌學國家重點實驗室、易菇網、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會蟲生真菌專業委員會、杭州中美華東制藥有限公司承辦，浙江五養堂藥業有限公司、杭州寶臻生物技術有限公司、浙江泛亞生物醫藥股份有限公司協辦，武漢菌博會展服務有限公司承擔會務執行。本次大會圍繞“直面蟲草產業的挑戰與機遇”主題，安排有學術交流會，蟲草產業發展高峰論壇、冬蟲夏草產業發展高峰論壇、蛹蟲草產業發展高峰論壇、蟲草產業企業家論壇，蟲草產業新產品新技術展覽，并組織代表前往杭州中美華東制藥有限公司進行參觀，同期還舉行了“中國菌物學會蟲草類產業分會”成立籌備會議。本次大會凝聚了蟲草行業最權威的專家以及最具實力的企業家，與會人員提出我國蟲草產業產值突破千億元指日可待，是蟲草行業具有歷史意義的一次盛會。
