鄒城市大束鎮以食用菌產業為紐帶，突出特色，精準發力，逐步打破傳統單一模式，引領食用菌產業快速集聚發展，全力推進“蘑菇小鎮”建設。
山東友碩生物科技有限公司副總經理任德禎：“為不斷培育品牌、做強蘑菇產業，我們正在運作主板上市，目前，蘑菇小鎮智慧產業基地項目以及配套服務區項目簽約已完成，投資4.5億元的友泓食用菌項目即將開工建設。”
繼友碩生物后，大束鎮又招引來一大型食用菌生產加工項目——恒信生物科技，該項目集研發、培育、種植、加工、銷售、科普教育等多種功能于一體，全部投產后可實現利稅1.2億元。
山東恒信生物科技有限公司副總經理徐燕：“我們恒信菌業在創新食用菌栽培新技術，開展新品種研發、提高食用菌產業的專業化、工廠化程度上不斷發力，目前項目一期已運營投產，二期也即將開工建設，全部達產后，我們將成為省內最大的工廠化食用菌企業。”
隨著友碩和恒信菌業的投產運營和快速發展，依托良好的產業基礎和鮮明的產業形態，大束鎮又陸續吸引來一些食用菌企業落戶，食用菌產業已初具規模。
鄒城市大束鎮鄉村規劃建設監督管理辦公室副主任劉濤：“我們堅持把規模發展、骨干帶動作為加快食用菌產業發展的重要戰略舉措來落實推動，依托友碩菌業、恒信菌業等龍頭企業帶動，招引落地利馬菌業等食用菌企業，全面提升工廠化水平，形成食用菌產業發展的新優勢。”
食用菌產業集聚發展，為大束鎮高質量發展注入了不竭動力。目前，大束鎮總投資50億元的蘑菇小鎮項目已簽約落地，項目建成后可年產12萬噸食用菌，實現產值20億元。大束鎮將進一步創優食用菌產業發展環境，引導企業加大食用菌精深加工及產品研發力度，延長產業鏈，提高附加值，將“蘑菇小鎮”打造成為全國食用菌第一鎮。
鄒城市大束鎮黨委副書記、鎮長盛振亮：“下步，我們把培植食用菌產業作為實現鄉村振興的主導產業和帶動群眾增收致富的重要抓手，招引食品深加工項目，依靠企業項目集聚專家人才，形成政府引導、市場運作、龍頭帶動、科技支撐、產業發展的良好局面，助力（鄒城市）打造全國食用菌第一市。”
