鄢定明作報告
會議現場
報告現場，他首先從羊肚菌栽培中的科學瓶頸與技術瓶頸進行了闡述。他認為，技術先于科學，科學解決本源問題，技術解決如何做的問題，科學能夠改進技術，當我們取得了一個確定的結論，對我們在具體栽培中的做法，是可以進行糾正的，甚至可以優化。而在羊肚菌行業，正處于技術先于科學的環境，造成羊肚菌只能從技術角度著手，知道如何去栽培，但為什么這么做，因為沒有理論所以無從下手，也不知如何尋找可替代方法。同時，科技分工是大家需要關注的，鄢定明提醒從業者要量力而行，重視科技分工，做技術的人要以技術為主，搞科研的人要以科研為主。
會議現場
“環控離不開設施，種的好的極少是不在設施下進行的，即使不在設施下也有高產的例子偶然性太大。”報告中，他多次強調，精細化設施比擴大規模效益好，他提醒從業者要小心拓展規模，盡量精細化設施，并做到羊肚菌所不能承受的范圍內的控制。
2019第四屆全國羊肚菌大會于19-21日在陜西榆林舉行，本次大會由中國菌物學會、榆林市人民政府、易菇網主辦，由榆林市榆陽區人民政府、榆林市農業農村局、榆林市農墾服務總站、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會羊肚菌產業分會共同承辦，由榆林市榆陽區農業農村局、榆林市榆陽區農墾總公司、榆林市馬合農場、榆林市科學技術協會、榆林市農墾農業技術服務站、榆林市餐飲業商會、榆林市科技信息協會、中國菌物學會食用菌專業委員會、中國菌物學會食用菌采后與加工產業分會、陜西省食藥用菌工程技術研究中心協辦，由武漢菌博會展服務有限公司執行。本次大會首次在北方舉行，對羊肚菌的消費升級、區域化栽培模式的推進，特別是南、北從業者的交流與合作將起到推動作用，是我國羊肚菌產業發展史上具有特殊意義的一次盛會。
2019第四屆全國羊肚菌大會于19-21日在陜西榆林舉行，本次大會由中國菌物學會、榆林市人民政府、易菇網主辦，由榆林市榆陽區人民政府、榆林市農業農村局、榆林市農墾服務總站、中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會羊肚菌產業分會共同承辦，由榆林市榆陽區農業農村局、榆林市榆陽區農墾總公司、榆林市馬合農場、榆林市科學技術協會、榆林市農墾農業技術服務站、榆林市餐飲業商會、榆林市科技信息協會、中國菌物學會食用菌專業委員會、中國菌物學會食用菌采后與加工產業分會、陜西省食藥用菌工程技術研究中心協辦，由武漢菌博會展服務有限公司執行。本次大會首次在北方舉行，對羊肚菌的消費升級、區域化栽培模式的推進，特別是南、北從業者的交流與合作將起到推動作用，是我國羊肚菌產業發展史上具有特殊意義的一次盛會。
