都興范：柞蠶蛹蟲草產業具有廣闊的市場開發前景

     
都興范作報告

      “柞蠶蛹蟲草培育技術流程分為柞蠶活蛹、接種蛹蟲草菌、蛹體僵化、菌絲體萌發、原基分化、子實體生長、蛹蟲草成熟七個階段。”7月13日，在2019第三屆全國蟲草大會上，遼寧省農業科學院大連生物技術研究所都興范研究員圍繞柞蠶蛹蟲草的相關研究做了詳細報告。
      據介紹，柞蠶是放養于野外的大型泌絲昆蟲，是我國特色優勢產業。我國年產柞蠶繭約8萬噸，約占世界的90%。其中，遼寧柞蠶繭產量約5萬噸，約占全國的60%，產柞蠶蛹約4萬噸。其擁有豐富的蛋白質和不飽和脂肪。對于柞蠶蛹蟲草來說，柞蠶蛹原料準備需要將低溫（4℃以下）保存的秋柞蠶鮮繭割繭取蛹，選取病害輕、大小一致、蛹體飽滿、無任何損傷的柞蠶活蛹，用75％乙醇進行體表消毒，在無菌托盤中晾干，備用接種。

      “蛹蟲草菌種的選育及培養也相當重要。”他表示，大連冰峪溝采集的野生蛹蟲草經組織分離、馴化和栽培試驗，篩選出優質、高產蛹蟲草新品種“冰峪1號” 和“冰峪2號”, 獲新品種備案登記，可作為蛹蟲草菌種使用。而菌種是柞蠶蛹蟲草培育的關鍵。液體菌種的質量可通過感官初步判斷，優質菌種菌液清澈透明，菌絲形態大小均勻等。菌種培養要嚴守無菌操作規程，確保無污染。

      對于柞蠶蛹蟲草培育管理要點都興范也做了詳細說明講解。分為三個階段，暗培養階段、原基形成階段，子實體生長階段。他表示柞蠶蛹蟲草病害防治也是關鍵一步，目前生產上最嚴重的病害是齒梗孢，俗稱白毛病。該病害多發生在生長后期，可以侵染子實體各個部位，易造成蛹蟲草減產。防治方法就是生長后期控制培養室溫度和濕度；使用二氧化氯等進行室內消毒。

      柞蠶蛹蟲草品質和相關成分分析方面，都興范講解到了柞蠶蛹發育程度對蛹蟲草品質的影響。柞蠶四個發育時期為卵、幼蟲、柞蠶蛹、成蟲。柞蠶蛹解除滯育后，在有效溫度作用下開始發育，逐漸轉變成柞蠶蛾。研究以有效積溫控制柞蠶蛹發育程度，研究其對蛹蟲草生長和活性成分的影響。他將柞蠶蛹發育程度對于蛹蟲草的影響進行了重點講解。

報告現場

       大量研究表明，柞蠶蛹具有極強的防御和免疫系統，當受到外界刺激或微生物侵染時能誘導其產生抗菌活性物質。隨著時間增長，抗菌活性物質逐漸增強。3種蟲草的共有代謝物有118種。在特有代謝物方面柞蠶蛹蟲草有51種、冬蟲夏草有31種、小麥蛹草有23種?？梢钥闯銎浯x物有很大不同。而柞蠶蛹蟲草代謝物參與調控的代謝途徑有40多種。包括嘌呤代謝、類固醇激素代謝、胰島素信號通路等途徑，上述調控作用為開展柞蠶蛹蟲草藥理學研究提供了理論依據。

      而在柞蠶蛹蟲草對高尿酸血癥的作用研究方面，研究表明柞蠶蛹蟲草有著明顯作用。高尿酸血癥是因嘌呤代謝紊亂,導致血液中尿酸增多而引起的一種代謝性疾病，是痛風的發病基礎。目前我國患病率達13%?；谟枷x草具有改善腎功能和參與嘌呤代謝的研究基礎，用乙胺丁醇建立高尿酸小鼠模型，探討蛹蟲草對高尿酸血癥的作用。在研究中，蛹蟲草中、高劑量組小鼠血尿酸水平顯著低于模型組；蛹蟲草各劑量組小鼠的黃嘌呤氧化酶活性均顯著低于模型組，并呈劑量依賴性；蛹蟲草各劑量組對小鼠肌酐含量無明顯影響。蛹蟲草對預防小鼠高尿酸血癥具有一定的作用。

報告現場

      報告最后，都興范表明了柞蠶蛹蟲草產業前景展望與思考：柞蠶蛹蟲草與野生蛹蟲草生長過程相似，具有多種活性成分和廣泛藥理作用，而且其寄主柞蠶蛹具有營養價值高、野生資源豐富、可周年生產等優點，所以，柞蠶蛹蟲草產業具有廣闊的市場開發前景。最終也需要制定柞蠶蛹蟲草培育技術規程和質量標準、規范市場，保證質量。發掘柞蠶蛹蟲草的有效成分和藥理作用，為其應用提供科學依據。加強產學研合作，開展深加工產品研制，實現全產業鏈健康發展。

       2019第三屆全國蟲草大會以“逆風破局 發展有道”為主題，于7月12-14日在遼寧沈陽舉行。會議安排有蟲草產業發展高峰論壇、蛹蟲草產業發展高峰論壇、冬蟲夏草產業發展高峰論壇、蟲草產業企業家論壇、蟲草產品展銷及品牌推介活動、參觀考察等環節。大會凝聚了蟲草行業最權威的專家學者和最具實力的企業家，來自全國各地200余名代表圍繞“逆風破局 發展有道”從多角度深層次探討交流蟲草產業發展，提出破局和發展方案。本次會議由中國菌物學會、易菇網主辦，由中國菌物學會菌物產業分會、中國菌物學會蛹蟲草產業分會、遼寧省蛹蟲草協會、易菇網、遼寧國投源康生物科技股份有限公司承辦，由真菌學國家重點實驗室、遼寧省食用菌協會、遼寧省農業科學院、沈陽師范大學、沈陽農業大學、浙江大學生命科學學院食藥用菌研究所、浙江泛亞生物醫藥股份有限公司協辦。中國菌物學會蛹蟲草產業分會還于7月14日上午舉行了成立大會，蛹蟲草產業增添了新平臺，迎來發展新機遇。