林強做報告
“羊肚菌栽培需要優質的種源，來源要么是野生種，要么是商品種。商品種和馴化過的品種，子實層，菌柄，菌髓，菌索都很容易分離成功。”4月1日上午，四川省林業科學院教授級高工林強在2021第六屆全國羊肚菌大會主旨報告環節就羊肚菌野生型多孢子菌株分離和栽培實踐做了分享。
林強從羊肚菌菌種的分離方式、羊肚菌多孢子分離技術、羊肚菌野生型多孢子菌株栽培實踐等方面做了相關介紹。談及為何要使用野生羊肚菌多孢子分離菌株，林強介紹到，多孢子傳播是羊肚菌幾百萬年以來，在自然界傳播的方式；多孢子菌株才能保證羊肚菌遺傳多樣性，包括羊肚菌的形態，顏色，獨特的香味，抗逆性，抗病蟲害能力， 只有多孢子菌株才能長期保持；多孢子菌株很容易形成超級菌核，而羊肚菌產量特別是室內栽培，菌核生物量是關鍵；野生型多孢子菌株能有效的解決，羊肚菌長期組織分離造成的退化問題；野生型多孢子菌株可以解決大規模人工栽培，種源不足的問題。
大會現場
報告中，他特別提到黃色羊肚菌野生型多孢子菌株，黃色系列羊肚菌有著較高的商業價值，口感較脆、香味很濃，應該說具有非常高的商業價值。至今尚未大規模商業化，主要原因是菌種分離困難，產量不高。在我們的實踐中，無論組織分離，單孢子分離很難找到有效的對峙線，多孢子分離很難篩選有效菌株，但是多孢子菌株有望使得黃色系列羊肚菌商業化。
現場，林強分享了詳實的實踐和經驗，最后他總結到，首先組織分離依然是最簡便的行之有效的分離方法之一。但是前提是種源應該來自于野生的羊肚菌，如：找到六妹，七妹羊肚菌，高原紅原生地，分離馴化后，重新投入市場，而不是從大田尋找，自己認為的優良菌株，但實際上是反復克隆已經用了5-6年的老齡化品種。組織分離就是克隆，克隆菌株反復的擴繁必然退化嚴重，克隆的菌株遺傳多樣性有限的，克隆菌株最大的優點是商品品相很好，清一色的多胞胎。其次，多孢子傳播是羊肚菌在自然界傳播繁衍的最重要的方式，多孢子菌株才能完整地保持羊肚菌遺傳多樣性。再次，多孢子菌株栽培子囊果香味更濃郁，這個優勢是現有組織分離無法比擬的，并且肉厚，個體大。第四，多孢子菌株產菌核能力極強，易于產生超級菌核，出菇時頻繁出現叢生的現象，并具備高產的潛質。第五，多孢子菌株抗逆性極強包括抗高、低溫，耐干旱，水澇，生長勢極強。
2021第六屆全國羊肚菌大會于3月31-4月2日在甘肅舟曲縣舉行，吸引了來自全國24個省市地區的300余位食用菌專家、學者，企業代表、合作社及種植戶代表，新聞媒體從四面八方齊聚“藏鄉江南”舟曲，共同見證高原羊肚菌的發展歷程，共商羊肚菌產業的發展大計，共謀未來產業振興的良策妙計，規模宏大、氣勢非凡，意義重大、影響深遠。本次大會由中國菌物學會、易菇網主辦，中共舟曲縣委、舟曲縣人民政府、甘南藏族自治州農業農村局、中國菌物學會菌物產業分會共同承辦，中國菌物學會羊肚菌產業分會、甘肅省科學院生物研究所、舟曲縣農業農村局、舟曲縣食用菌辦公室、諸城市良工機械有限公司、湖北裕山菌業有限公司、重慶美哉菌業有限公司、湖北雄峰智能裝備制造有限公司協辦。
