以往，蘇州市民只能吃到外地的羊肚菌，而如今，在吳中區金庭鎮，羊肚菌也有“地產”的了。昨日，記者走進羊肚菌大棚，一睹這春來第一鮮。
昨日一早，走進金滿庭農業園的羊肚菌大棚，一片欣欣向榮的景象。一簇簇、一朵朵羊肚菌如雨后春筍般破土而出，一個個成熟的羊肚菌，白白的菌柄頂著灰褐色的菌蓋，鮮嫩肥厚。種植戶正一手拿著小刀，一手扶著羊肚菌，小心翼翼地采下最鮮嫩肥厚的羊肚菌，輕輕地放在籃子里，不舍得損傷這春日的珍品。
“我們是去年11月開始試種，也是西山島上第一個種成的，現在有3畝地，估計每畝產量達到1000斤?！狈N植戶柳曉明說，羊肚菌是一種名貴珍稀食用菌，其味道鮮美、口感嫩滑，營養豐富，有著“素中之葷”的美譽，備受市場喜愛。
“我第一次吃羊肚菌是在云南，當時吃過菌菇火鍋就對它念念不忘?！绷鴷悦髡f，回到蘇州后他一直沒找到新鮮的羊肚菌，而從外地運過來的羊肚菌口感會大打折扣，不如新鮮的味道鮮美。隨著物流越來越發達，不少生活在蘇州的人也開始吃起了羊肚菌，他便萌生了種植羊肚菌的想法。此前蘇州有人嘗試種植，但因為種種原因都失敗了。柳曉明告訴記者，為了種成羊肚菌，他請了農技專家現場指導，全過程培育。為了提高成功率，他在大棚外側罩上了黑膜，防止陽光過度照射。在大棚內，還有一列列的保溫膜，以保證羊肚菌能有合適的生長濕度。
“我們目前有三種大小的羊肚菌，最小的能賣到100元每斤?！绷鴷悦魈寡?，相對于其他農作物，羊肚菌的收益較高。此外，羊肚菌一般冬季種植，春季采收，采收時節剛好與農忙時節錯開，既能提升土壤肥力，又能把冬閑田利用起來，增加收入。
現在，柳曉明的羊肚菌已經有了不少客戶，有電商平臺、素食店、大型飯店，還有一些個人買家?！斑@種菌，最好是新鮮吃，采摘后24小時內吃掉，味道最好?！痹谑袇^開了一家大型飯店的黃四強是柳曉明的客戶，他告訴記者，以前他要吃羊肚菌，只能從外地買凍干的，不但不新鮮，而且價格也貴，“現在有了本地的羊肚菌，我可以省下一大筆錢?！?/p>
