“冬天吃三鮮，一年病不沾”。春節期間，“三鮮”中被稱為菜市場里“天然抗生素”的平菇，在山東省滕州市鮑溝鎮劉西村、趙莊村、呂坡村等10余個村迎來了首個豐收季。
漷水環繞，炊煙裊裊，走進冬日的大楊樓村，家家戶戶迎新春。2月3日6時，村黨支部書記徐宜省開始忙活，小心翼翼給菌棒澆水。徐宜省是村里最早利用閑置庭院種植食用菌的農戶，看著菌棒上長出來的平菇，他高興得不得了：“新春的第一口鮮，保準兒能賣個好價錢嘍！”
鮑溝鎮是遠近聞名的產糧大鎮，現在又推廣起了菌菇種植?！耙粋€個閑置庭院，如今搖身一變成為長滿平菇的致富地?！毙煲耸≌f。
眼下，村民外出務工使不少房屋院落閑置，村里居住的大都是上了年紀的老人，空戶、空宅現象逐年增加。在滕州市潤禾食用菌種植專業合作社的指導幫扶下，鮑溝鎮以閑置院落為中心，鼓勵村民利用庭院、空房、閑置土地等與企業合作，發展黑木耳、羊肚菌等菌類種植，每個院落村民平均可獲取凈利潤1100余元。
眼看越來越多村子試點“庭院經濟”，徐宜省坐不住了。在2024年10月底，他在村里親自示范如何種植平菇?！斑@戶村民進城多年，這院子是合作社用一年300塊錢租金租來的?！痹诖謇锲吖瞻斯?，徐宜省一邊介紹，一邊帶記者走進自己負責的小院子。
推門而入，清新的菌香撲鼻而來。10平方米的廚房內，500個菌棒錯落有致地擺放成兩排。一簇簇進入成熟期的平菇層層疊疊、鮮嫩飽滿、長勢喜人?！胺块g要開窗勤通風，天氣干燥的時候就多澆水，一天最多澆4次……”徐宜省總結出不少種植技術和注意事項。
說罷，徐宜省用手輕輕掰下來一朵平菇，遞給記者?！澳懵?，噴香！這可是新春第一口鮮，價格高著呢?！逼焦阶鳛榘傩詹妥郎系某Ｒ娛巢?，因其蛋白質含量高、營養價值豐富，深受喜愛，市場需求量大。春節前夕，他的700多斤平菇在“漷水琉香·嗨購鮑溝”年貨大集上一售而空，賣了1500多塊錢。
看到閑置院落種平菇掙了錢，越來越多村民來找徐宜省咨詢，“走，一起去老楊那看看！”
他口中的老楊叫楊帆，曾經是一名律師，通過鮑溝鎮農村優秀人才“回引計劃”，跨界做起了農業。如今，楊帆擔任滕州市潤禾食用菌種植專業合作社理事長和滕州市食用菌協會會長，成了當地有名的“食用菌大王”。
漷河南岸，數十個大棚整齊排列，幾座掛著“庭院經濟示范園”牌子的院落散落其間，特別醒目?！靶≡洪e不著，一年四季都有收益?！睏罘f，以一座130平方米的閑置院落為例，春季擺放木耳菌包2000包，從3月份生長到7月份預計可出干木耳300斤；9月到次年3月份，4000包平菇菌棒可產12000斤平菇。
去年，鮑溝鎮在前鞋、馬莊、成屯等22個村、280余戶推廣庭院經濟，分季節種植春季黑木耳、秋季平菇和羊肚菌等食用菌，庭院經濟的深度和廣度不斷拓展。
目前，鮑溝鎮各村依托滕州市潤禾食用菌種植專業合作社，采取“專業合作社+村黨建合作社+農戶”的發展模式，以庭院為載體，由合作社提供定向指導、定向收購、定向幫扶，保證產量及收益，同時也解決了鄉村剩余勞動力的就業問題，帶動眾多村民在家門口實現增收。
“再過幾個月，請你來俺們村體驗摘鮮木耳！”徐宜省與記者約定。
記者短評 鄉村振興，產業不在大，適合農村就好。這種“庭院經濟”，因地制宜發展特色產業，最大程度盤活“沉睡”的農村閑置土地資源，不與糧爭地，不與農爭時，讓越來越多的村民嘗到了增收的甜頭。
