易菇網訊：2011年5月14日，原江蘇大學副教授、易菇網副理事長劉國祥先生再次作客易菇網會客廳，接受易菇網的專訪。
劉教授最近進行的食用菌工廠化生產的調研，在接受采訪時，他說:食用菌工廠化問題引起了食用菌界的高度重視，他重點對連云港灌南工廠化生產進行了探討和研究?，F在食用菌工廠化企業在灌南有四十幾家，在全國規模龐大。在食用菌工廠化發展中存在很多問題，如基礎資源問題，很多工廠化企業很難聘請到高級技師。而目前我國食用菌培訓機構中沒有一家被國家和行業認可的專門的培訓機構，這給工廠化的發展帶來很大的制約。要解決人才技術問題，就要出現一些具有專業培訓資質、組建專家培訓隊伍的專業培訓機構，培養出一批高素質、高標準的人才，才能徹底解決工廠化在技術環節的問題?，F在各個食用菌工廠化生產的規模都很大，遇到的實際問題層出不窮，如果食用菌工廠化的專業機構誕生，那么就能解決食用菌工廠化大規模的生產問題。
針對目前食用菌工廠化發展迅猛，工廠化用藥問題日益突出，劉教授提出了很多意見和建議。他提到要從源頭上抓起，任何一個環節，如殺毒劑的使用、滅菌時間的掌控、用藥的多少等都要全面掌握，食用菌工廠化要一步一個環節的做好，科學合理的用藥才能生產出高質量的食用菌產品。
