新華網云南頻道９月１４日電（王研）國際蘑菇學會主席Mark Wach博士日前證實，經過２０年的發展，中國已成為世界上最大的食用菌生產國和出口國。
Mark Wach博士是在“２００３中國（昆明）食用菌商品展銷暨野生資源保護新產品開發研討會”上發表的一份書面講話中說這番話的。
據介紹，全世界共有野生食用菌種２０００多種，中國就有９８１種。食用菌是中國農業中的一個重要產業，是種植業中僅次于糧、棉、油、果、菜的第六大類產品，總產值達２００多億元?，F中國食用菌年產量占世界總產量的６０％以上，出口量占亞洲出口總量的８０％，全球貿易的４０％。２００２年其產量８７６噸，總產值４０８億元。
目前，中國已有多種類的食用菌出口，２００２年出口了１１９個國家和地區，發展形勢看好。其中香菇（干）出口６６４８噸，創匯４１４８萬美元，占世界香菇貿易額的８０％；黑木耳（干）出口７７６７噸，創匯２５０７萬美元。全國共有食用菌從業人員２０００萬人，食用菌產業已成為一些地區的支柱性產業，也是當地農民增加收入、脫貧致富的重要途徑。
中國的食用菌重點產區主要分布在河北、河南、山東、浙江、江蘇、福建、云南和四川等省。全國有２個省年產量超過１００萬噸、３個省超過５０萬噸、６個省超過３０萬噸、４個省超過１０萬噸。
Mark Wach博士表示，中國的食用菌產業在科學研究、技術發展與市場營銷方面日益先進，有著巨大的潛力和光明的前景。（完）
