【機構】 鄖陽師范高等?？茖W校生物化學與環境工程系；
【摘要】 在香菇生產流程中,菌絲轉色是決定效益的關鍵環節,也是生產實踐中經常出現的棘手問題。了解香菇轉色的影響因素、掌握正確的轉色方法,對指導香菇生產具有重要的現實意義。介紹了影響香菇轉色的因素及相應的管理技術,以期為香菇生產提供指導。
【關鍵詞】 香菇； 轉色； 食用菌；
【基金】 鄖陽師范高等?？茖W?？蒲许椖?/div>
【分類號】S646.12
【作者】 王鋒尖； 周向宇； 柯尊偉； 江愛明；
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