【作者】 陳小保；
【機構】 宜春職業技術學院；
【摘要】 <正>在我國加入WTO以后,國內外市場競爭不斷加劇,對食用菌行業產生了很大影響。國家食品安全法的實施及發達國家對食品農藥殘留的嚴格控制,導致傳統的生產模式已不能適應新的市場需求,很難保證質量,而工廠化生產食用菌可實現質量穩定、產量穩定、價格穩定,已成為食用菌產業發展的一個重要方向。1食用菌工廠化生產的涵義食用菌工廠化生產是集模擬生態環境、智能化控制、自動化機械作業于一體的生產方式;是在按照菇 更多還原
【關鍵詞】 宜春； 食用菌； 工廠化生產； 現狀分析；