【作者】 陳慧； 王曉玲； 劉高強；
【Author】 CHEN Hui;WANG Xiaoling;LIU Gaoqiang;Key Laboratory of Cultivation and Protection for Non-Wood Forest Trees(Central South University of Forestry and Technology),Ministry of Education;National Engineering Laboratory for Applied Forestry and Ecological Technology in Southern China,Central South University of Forestry & Technology;
【機構】 中南林業科技大學經濟林培育與保護省部共建教育部重點實驗室； 中南林業科技大學南方林業生態應用技術國家工程實驗室；
【摘要】 研究不同提取方法對靈芝（Ganoderma lingzhi）子實體中三萜酸提取率的影響,結果表明,采用乙醇回流法所得三萜酸的提取得率最大,影響提取的關鍵因素為液料比、提取時間和提取次數;采用Box-Behnken設計及響應面分析法對這3個因素進行優化,并通過回歸擬合,建立了預測靈芝三萜酸提取的多項式模型,可預測靈芝子實體中三萜酸提取率的回歸模型如下:Y=0.33+0.003125 X1+0.021 X2-0.014 X3+0.0005 X1X2-0.019 X1X3-0.005 X2X3-0.044 X12-0.040 X22-0.032 X32。經響應面最優分析,獲得3個因素的最佳水平為:液料比25∶1,提取時間2h,提取次數3次。經實際試驗驗證,在該條件下,靈芝子實體三萜酸提取率可達0.335mg/g,與預測值相比,實測值低1.18%。穩定性試驗結果表明,在較低溫度下（25℃以下）,三萜酸化合物較穩定;但在50℃及以上溫度條件下,三萜酸存在明顯的降解現象,三萜酸的穩定性與溫度及保藏時間呈負相關。
【關鍵詞】 靈芝子實體； 三萜酸； 提取方法； 化合物穩定性；