【作者】白春陽；蘇文金；
【機構】廈門大學生物學系；廈門大學生物學系 廈門 361005；
【摘要】土典霉金色變種AT8951菊粉酶粗酶液經硫酸銨分段沉淀、DEAE Cellulose DE32離子交換、超濾、Sephadex G-150凝膠過濾和FPLC,獲得兩個菊粉酶組分EⅠ和EⅡ,經分析型FPLG和PAGE鑒定為單一純和分析純。EⅠ分子量為66KD,最適作用溫度和pH分別55℃和5.8;EⅡ分子量為56KD,最適作用溫度為57℃,最適pH為6.0。EⅠ和EⅡ皆為糖蛋白,多糖含量分別為24.7％和22％,都屬于內切酶。本文還對EⅠ和EⅡ的Km值和I/s值,溫度、pH、離子對酶活作用的影響等進行了研究。
【關鍵詞】菊粉酶；土曲霉金色變種；純化；性質；
【基金】國家教委留學回國人員工作資助費資助項目；
【分類號】Q946；
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