【作者】程國輝 安小亞 王旭 張波 李玉
【機構】吉林農業大學食藥用菌教育部工程研究中心延邊農業科學院
摘要：為了充分開發利用菌核多孔菌Polyporus tuberaster資源,對采自吉林省露水河東升林場的野生菌核多孔菌進行分離純化獲取純菌株作為實驗材料,采用十字劃線法研究固體培養條件下不同碳源、氮源、pH和溫度對其菌絲生長的影響,從以上4個單因素實驗中選出3個最優水平進行正交實驗。結果表明,菌核多孔菌P.tuberaster的最適培養條件為:碳源糊精粉(20mg/mL)、氮源酵母浸粉(2mg/mL)、pH 5.0、溫度25℃。在最適培養條件下采用試劑盒測定液體培養條件下菌株的產酶活力,結果表明,菌核多孔菌產漆酶能力較強,酶活力最高可達386.96U/L;木質素過氧化物酶活力僅為5.23U/L;未檢測到錳過氧化物酶。出菇實驗中,二級種選用麥粒菌種,500mL罐頭瓶裝干料160g,每瓶接種蠶豆大小菌塊3–4塊,25℃培養,菌絲滿瓶時間為20d;栽培種配方為闊葉樹木屑78%、麥麩20%、石灰粉1%、石膏1%、含水量65%左右,17cm×33cm×0.05cm栽培袋裝干料520g,每袋接種蠶豆大小二級種3–4塊,菌絲發菌時間為26d;在92%–95%空氣濕度、一定散射光和20–21℃低溫刺激下培養13d后原基分化形成菇蕾,此后加大空氣濕度至97%–98%并保持溫度24–25℃培養32d后子實體成熟。
基金：現代農業產業技術體系建設專項資金(CARS20)~~；
關鍵詞：白腐菌; 漆酶; 單因素; 正交實驗; 生物學特性;