【作者】韓冰 陳順 于廣峰 王洪奇 冀寶營 孫立梅 關艷麗 郭玲玲
【機構】遼寧省微生物科學研究院
【摘要】以香菇菌株遼香6號為供試材料進行液體菌種生產的配方和工藝優化研究。結果香菇菌株遼香6號的液體深層發酵條件:培養基為玉米粉2%,紅糖1%,麩皮2%,酵母粉1%,KH2PO40.2%,MgSO4·7H2O 0.1%的培養基,接種量為0.5 cm2菌種塊4塊,培養溫度25℃,搖瓶前靜置時間24 h,搖床轉速150 r/min,培養時間8 d為宜。
【關鍵詞】香菇; 遼香6號; 液體; 深層發酵;