【作者】陳瑤
【機構】廣西工商職業技術學院
【摘要】我國是食用菌的生產大國,改革與創新保鮮食用菌物流配送模式是該產業持續發展的必然要求。經分析,食用菌在物流配送過程中存在呼吸變化、褐變和腐爛等特性。當前保鮮食用菌物流配送產量規模大,運輸量大,且配送模式存在城鄉差異,流通環節問題較多?；谑秤镁锪髋渌退咛匦院同F狀,提出第三方物流運輸、冷藏班車和消費者自提或者送貨上門相結合的配送模式。賣家通過各種平臺和渠道發布商品信息,消費者利用線上和線下購買的方式生成訂單;根據訂單信息經第三方物流配送到二級中心,基于訂單區域劃分進行分揀操作同時裝置到環境適當的冷藏班車;以冷藏班車為據點,通過消費者自提或者送貨上門完成食用菌配送。以創新模式為主線,提出模式實施輔助與建議,促進食用菌物流平穩發展。
【關鍵詞】食用菌; 配送模式; 改革; 創新;