易文林; 王新麗
湖北武漢市新宇食用菌研究所; 湖北武漢市新宇食用菌研究所 漢口430015 ; 漢口430015
【摘要】<正>杏鮑菇 ,是近年來推廣的一種珍稀食用菌。 1999年 5月筆者采到一朵生長在廢棄杏鮑菇菌袋上的鮮菇。經分離、高低溫定向馴化栽培 ,發現該菌株具有發菌快 ,抗雜力強 ,出菇早 ,質量優 ,產量高 ,口感佳 ,杏仁香味濃。最大特點抗高溫耐低溫 ,是提前出菇或推遲上市的好菌株 ,現暫名為 Pe5 2 8?，F將其生活習性和高產栽培技術要點總結如下。1 形態特征 子實體單生或叢生 ,外形美 ,菇體中等 ,菌蓋直徑 2～8cm,初期半球形 ,后期平展 ,淺灰褐至灰色 ,表面不光滑 ,菌肉白色 ,不易開傘。菌柄長 ,中等粗 ,兩頭稍小 ,似棍棒狀 ,柄肉組織致密結實 ,菌柄中下部絨毛少 ,雪白 ,質地脆嫩
【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,2002年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2002-03-012