【作者】 姚嫣； 張世炎；
【機構】 慶元縣食用菌管理局；
【摘要】 歲月的痕跡悄悄地爬上了他的額頭,將老人家的雙鬢染成白霜。他是慶元的榮譽市民,他對慶元的發展總是欣喜和感懷,他是香菇文化熱望和守護的專家。張教授與慶元是香菇發源地穿越悠悠歷史長廊,八百多年前的吳三公絕對想不到,自己發明總結的人工栽培“砍花法”和“驚蕈術”會成為一段歷史懸念,而這個懸念直到上世紀后期才得以澄清。1978年,全國羽毛球公開賽在杭州舉辦,浙江省革委會要求慶元縣提供100千克香菇,慶元縣是盛產香菇的地方。然而,縣供銷社將全縣的香菇集中起來也只有62千克。這一年,全慶元的香菇產量是2150千克。誠然,菌類世界就像被掩埋在荒蕪里的寶藏,等待著開拓。在中國進入改革開放的年代,作為中國特有的土特 ……
【關鍵詞】 香菇生產； 慶元縣； 教授； 文化； 人工栽培； 食用菌； 國際會議； 改革開放； 菇產量； 香港中文大學；
【文獻出處】 浙江食用菌, Edible Fungi of Zhejiang, 編輯部郵箱 , 2010年05期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-05-017