“十二五”時期，是我國食用菌產業發展的關鍵時期，各省食用菌產業“十二五”規劃都會相繼出臺。這些規劃有什么新的思路和打算？其主線是什么？相信會引起很多菌界同仁的關注。
從食用菌產業大角度而言，“十二五”規劃必須適應形勢變化，加快推進食用菌產業轉型，加快推進食用菌現代化進程，加快推進食用菌產業更加和諧發展，為興菌富民起發揮重要的基礎性作用。
食用菌產業“十二五”規劃的主線應該是產業轉型升級。一是從傳統食用菌產業向現代食用菌產業轉變。以推進現代食用菌示范區建設為抓手，有條件的食用菌主產區規劃布局要合理、生產要素要集聚、產業要相對集中連片、設施裝備要先進、科技服務要領先、經營機制要完善，要有輻射帶動明顯的現代食用菌示范區。二是從依靠資源向依靠勞動力素質提高、科技水平提高轉變。以新型菇農、基層食用菌科研人員、食用菌專業合作社和食用菌龍頭企業負責人為重點，開展系統培訓和輪訓。加大食用菌科技研發投入，完善產學研合作機制，推動食用菌科技創新。大力推廣應用良種良法配套、食用菌新材料、新工藝、深加工等先進實用技術。加強食用菌技術培訓，提高食用菌經營主體科技應用能力。加大基層食用菌技術推廣體系的基礎服務設施、服務能力的建設。三是從粗放式經營向提高集約化生產水平轉變。深入推進食用菌產業結構調整，通過實施食用菌產業升級計劃，推廣標準化規模種植。推進規范化菌種生產，擴大名特優食用菌新品種生產，推進生態健康種植。大力發展設施食用菌，建設集約化設施食用菌標準園，推進食用菌標準園創建，逐步形成各具特色的區域板塊經濟。
食用菌產業“十二五”規劃的主要任務就是提高食用菌產業綜合競爭能力，增加菇農收入。我國食用菌產業主要體現在食用菌產品多、勞動力多，優勢在產量大、市場大，特別是靠近大中城市的高端市場。但是，如果食用菌產品的質量、檔次和競爭力上不去，市場再近也進不去。必須加快推進食用菌標準化建設，提檔次，樹品牌，提升食用菌產品質量安全，增強食用菌產品競爭力。提高菇農收入。菇農收入不僅僅是我們工作的出發點和落腳點，更重要的是，增加菇農收入是這個產業的最基本的動力，也是食用菌全面轉型升級過程中的一項基本要求。為此，我們食用菌產業“十二五”規劃都要更加自覺地圍繞提高菇農收入來開展。
食用菌產業“十二五”規劃要繼續堅持依靠科技、主攻單產的思路，整合各類資源，加大技術集成，細化生產管理，要按照為食用菌龍頭企業建基地、圍繞市場發展生產的思路，加快發展食用菌產業化，推動食用菌產業轉型，促進市場菇業、商品菇業和食品安全型菇業的發展。在“十二五”期間，食用菌產品加工值要增長。中國的菇農群體龐大，農村地區廣闊，食用菌產業基礎薄弱，要特別注意牢牢把握生產發展這個核心，不能簡單地理解為搞示范區、工廠化，要始終注意把握好幾個關鍵環節：基礎設施、技術服務、產業布局。
食用菌產業“十二五”規劃要突出食用菌基本經營體系、食用菌基礎設施和食用菌生態體系、食用菌科技服務體系、惠菌政策支持保護體系。完善目前的菇農基本經營體系。這是符合中國現有生產力水平的，但這個過程，要更好地和大菌業、現代食用菌產業銜接，和規?；?、集約化經營銜接，不斷提高食用菌的比較效益。要著眼于食用菌基礎設施和食用菌生態體系建設。我們的食用菌產業基礎設施太薄弱、生態體系太脆弱，必須切實加強。要繼續加大食用菌基礎設施建設力度，改善食用菌生產基本條件。要給力于食用菌科技服務體系建設。加大食用菌科技研發投入，完善產學研合作機制，推動食用菌科技創新。加強食用菌技術培訓，提高食用菌經營主體科技應用能力。加大基層食用菌科技推廣體系的基礎服務設施、服務能力的建設。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】