【易菇論壇首發】我國食用菌產業的進一步發展,高新科技在食用菌領域使用的有效突破,今后食用菌發展模式如何科學定位就成為了擺在行業人員面前必須選擇的一個課題,筆者認為,精準菇業就是今后發展的方向。精準菇業也叫精確菇業、精細菇業。通俗的講,就是綜合應用信息技術、計算機輔助決策技術、菇業工程技術等現代高新技術,以獲得食用菌高產、優質、高效的現代食用菌生產模式和技術體系。 一方面,精準菇業以科學的手段和方式,對食用菌產業各項投入進行精準操作,能夠最大限度地節約菇業投入,最大限度地提高菇業勞動生產率,獲得最大的菇業效益;另一方面,精準菇業由于高新科技的引入,特別是從培養料配制、裝袋(瓶)、滅菌、接種、發菌、出菇、采收各個階段,可以全程引入使用現代科技成果,使菇業生產過程當中更加明細化、階段化、工廠化,菇業階段分工更加明細,可以最大限度地減少自然環境因素對菇業生產帶來的不利影響,最大限度地提高食用菌生產效率,增加菇品產出,使菇業生產產生質的變化,向前邁進一大步。
精準菇業是當今菇業發展的新潮流,定位、定時、定量地實施一整套現代化菇事操作技術與管理的系統。根據菇菌生長的理化要求,調節對食用菌的投入,進行定位的“系統診斷、優化配方、技術組裝、科學管理”,以最少的或最節省的投入,達到同等或更高的收入,并改善環境,高效地利用各類菇業資源,取得經濟效益和環境效益。
食用菌生產受制因素較多,沒有各方面的協調配合發展,就不可能有精準菇業的發展,就不可能有現代化菇業的產生。菇業生產精準化的前提就是高新科技在食用菌領域的全面應用,就是從種到收使餐桌之前的全過程的完整體現。這是一個系統工程,要求十分嚴格,來不得半點馬虎。
精準菇業是食用菌發展方向,也是食用菌現代化的必經之路。只有堅定不移地走菇業精準化的道路,菇業生產效率才能夠進一步得到提升,進一步提高菇業勞動生產率,解決食用菌產業發展帶來的諸多問題。 菇業精準化生產,將是我們菇業走上現代化道路的一個重要標志,隨著高新科技的進一步推廣應用,菇業總體上的更加進步,精準菇業的發展時機已經成熟,當然實施精準菇業必定是一個漸進過程。要根據實際,引進必要的技術和裝備,建立試驗示范點,探索精準菇業規律和技術,摸索經驗;要注重在小型菇戶中,實施精準菇業的概念和方法,進一步探索規律和積累經驗,并在部分食用菌主產區形成實用化和產業化。(參考文獻略)