【易菇論壇首發】食用菌產業發展有無成型的模式可借鑒，眾說紛紛，有人說落后地區可借鑒發達地區的經驗做參考；也有人說要大膽創新，走出一條符合自身發展的路。這些都有道理，但我們這個行業還是“摸石過河”較實際一些。
“摸石過河”指的是“摸著石頭過河”是民間一句俗語，可以作為我們這個行業的一種思想方法，其含義是食用菌任何方面的工作，企業也好、科研也好猶如過著一條不知深淺、礁石和湍流的河，需要慢慢地摸索著才能安全走過河來。
關于食用菌產業的升級與轉型的問題探討，是否以工廠化、標準化、產業化為主，我們還是要摸著石頭過河，穩當點為好。急于冒進，搞急了是要出毛病的。毛毛草草而發生錯誤和穩穩當當而慢一點相比較，我們寧可采取后者。尤其是處理行業焦點的大問題，更須注意這點。
探索中國食用菌發展道路和模式。我們既要勇于進取，銳意創新，但更重要的是步子要穩。在發展中隨時總結經驗，也就是要‘摸石過河’。那些仿佛一夜之間興起的眾多食用菌工廠化企業，難說會對這個產業帶來什么好的影響。黃毅教授感嘆：“為了政績，可以不顧一切，玩的是納稅人的錢，很快就會看到失敗的局面?，F在已經供大于需求，還在不斷上馬。六月份就會看到菇災，金針菇一斤2.5元（低于成本價）”。我感覺這絕對會成為事實。
從事食用菌產業我們不能只想快。放慢一點，穩妥一點，少走彎路，走彎路的損失比放慢一點的損失肯定多。不可否認的是我們食用菌產業是新型產業無太多的經驗可借鑒，所以，沒有現成的經驗可學。我們只能在干中學，在實踐中摸索。
“摸”者，探索也。從哲學意義上說，就是探索自然和社會發展的客觀規律。其實質就是探索中國食用菌產業發展道路和模式。這表明中國食用菌產業發展道路和模式都是“干中學”出來的，是典型的“內生”制度創新。這個學習也包括虛心學習國內外發達地區的成功經驗，或者是汲取他們的失敗教訓，但最終形成的發展戰略和政策完全都是在“內化”這些經驗和教訓基礎上的“本地造”。 食用菌產業發展絕不是一場速決戰，而是艱巨的、復雜的、痛苦的、整個發展時期的，又是不斷摸索、不斷進步、不斷勝利的一場持久戰。（參考文獻略）