一、什么是食用菌的生料栽培？
生料栽培是指將適合食用菌生長要求的各種原料按一定比例配制并給予適宜的含水量，不經滅菌處理直接用于播種的栽培方法。
二、生料栽培的優缺點
生料栽培無須滅菌設備，節省投資，方法簡便，農民易接受。這是優點。
由于培養料未經任何處理，含有大量的雜菌和蟲卵易導致病蟲害，并且出菇也不齊，這是明顯的缺點。
三、是不是所有食用菌都可生料栽培？
絕對不是。目前國內食用菌栽培行業用于生料栽培的僅有平菇、榆黃菇、雞腿菇等少數幾個品種，但生產量不大。這幾個品種的特點是菌絲適用性廣，抗逆型強。
其它像黑木耳、香菇、榆耳、杏鮑菇、茶薪菇等多數品種尤其是珍稀品種目前只能用于熟料栽培。
四、生料栽培食用菌需要注意的關鍵技術
平菇、榆黃菇、雞腿菇等若采取生料栽培一定要注意以下幾點，否則會造成嚴重損失。
?。ㄒ唬?、菌種一定要優良，菌種是食用菌栽培的前提，任何沒經在凈化條件下無菌操作下制作的菌種都會在生產中帶來風險。
?。ǘ?、生料栽培所用原料一定要新鮮、無霉爛，輕度霉變的要科學處理。
?。ㄈ┥显耘嗍秤镁鷪鏊欢ㄒh境良好，遠離畜禽等污染源，老菇房一般不適合生料栽培，若要栽培需加大消毒力度。
?。ㄋ模┥显耘嘁哟缶N用量，一般用量在20％以上。利用菌種優勢搶先占領料面，防止雜菌侵入。
?。ㄎ澹┨岢跉鉁氐偷募竟澤a，嚴防高溫燒菌、燒料。（作者MYB轉載請注明來源于易菇論壇）