古語云：“兵馬未動，糧草先行。”引用到食用菌創業上，就是“項目未動，調研先行”。你應該把項目的前期調研，看作是減少決策失誤的“靈丹妙藥”。
“利之所至，弊亦隨之”，成功的一半在開始之前。從事食用菌項目投資的確定遠比項目的實施困難得多，投資一個新項目，不做項目前期的可行性調研，后果是不可想像的。因為，項目需要投入大量的資金，直接拉長你的資金鏈條，一旦這些投入不能很快產生現金流，出現危機也就在所難免，更何況，有的項目可能本身就是個陷阱。有些食用菌企業突然“中風”，很大程度上都與忽視項目的前期調研、盲目投資有關。上馬像“瘋子”，下馬像“傻子”的案例屢見不鮮。
食用菌企業輕視市場調研，只能使企業花了錢辦不成事，甚至走上覆滅之路。項目的風險控制很重要，而項目的前期調研尤為重要。因為，一旦進入項目實施階段，盈利主要靠兩樣東西：第一是你的管理及營銷體系是否健全和完善，第二就是你對此項目的人事安排是否到位。而一旦項目前期調研未做或質量不高，再好的項目實施團隊，充其量也就是用精致的彩紙去裱糊一只千瘡百孔的破燈籠，對整個項目的最終結果作用不大。
怎么調研？這年頭，你既要防“外鬼”，又要看“家賊”。給你介紹項目的人，是“花別人的錢，給別人辦事”，他關心的是項目能不能“開始”，不在意日后項目怎么“結束”。同時你派出去考察項目的人，很可能吃足了回扣以后，給你寫了一份“可批性報告”而不是“可行性報告”。所以，調研新項目你盡可能要親力親為，不要輕易相信別人。主動患上“疑心病”是防范項目風險的“祖傳秘方”。從這個意義上講，食用菌企業的風險管理制度絕對不是可有可無的擺設，建立風險控制體系就是建立防火網，駕馭得好，可以將一匹“烈馬”變成“良駒”。
以我的觀點，有幾種方法相對安全可靠。一是若有足夠的精力，最好自己做項目的前期調研，親自動手寫調研報告。二是在自己親自調研的前提下，再委托一些行業高手進行調查。三是在項目具體決策前，你還要請專家來挑剔你的項目，替項目問診把脈，千方百計地尋找項目的風險點而不是閃光點。當專家們將諸多不可行因素一一列出，你又能針對諸多不可行制定出解決辦法，項目的閃光點自然就顯現出來啦。運用“排它法”控制住項目的風險，你就贏得了項目的第一步。切記：項目的前期成本低，后期的成本肯定高。若前期成本高，后期成本一定低。然而，前期成本是精力成本，而后期成本則是經濟成本??！
有些食用菌項目可能是朋友介紹或熟人牽線，有的食用菌項目一說就是前景多么多么美好，如何如何有大錢可賺，說得煞有介事，引你動心。此時，你千萬要有主見，“眼看手掂”，不能被對方的花言巧語所動，特別還要防“托兒”。從我的實踐經驗來看，這樣的項目，大多在玩“8個杯子7個蓋”的“魔術”，靠不斷變動茶杯蓋來保持茶水的溫度。所以，對這樣的食用菌項目，只有一個選擇，那就是放棄！永遠放棄!無論介紹人是你的主管領導，還是多年的朋友，你都不能有任何留戀和動搖，讓別人去“哄搶”吧！
有些食用菌項目經過反復考察和調研，甚至已經被多數人認可，你都不要立刻上馬，先拖一段時間，讓自己的頭腦冷靜一下，換個角度重新審視該項目的可行性，決策不是要求速度，而是要求準確無誤，要確保決策質量。仔細斟酌再決定項目的可行性。
客觀地說，食用菌項目風險是不可能百分之百控制住的。迄今為止的各種方式，都很難真正把握住并處置好項目中出現的多種類多層次的風險，所以食用菌項目投資也可叫風險投資。但是，如果不做項目前期可行性調研或者沒有嚴肅認真的科學態度，不按上述方法去進行項目調研，那你的這種做法本身就是最大的風險。參考文獻略【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】