【本書目錄】
一、概述
?。ㄒ唬┰耘嚯p孢蘑菇的意義
?。ǘ╇p孢蘑菇的生產現狀及發展前景
二、雙孢蘑菇的生物學特性
?。ㄒ唬┮话阈螒B特征
?。ǘ┥钍?br /> ?。ㄈ┥L基質和營養
?。ㄋ模┩饨绛h境條件對生長發育的影響
三、雙孢蘑菇的菌種制作
?。ㄒ唬╇p孢蘑菇母種制作
?。ǘ╇p孢蘑菇原種制作
?。ㄈ╇p孢蘑菇栽培種制作
?。ㄋ模╇p孢蘑菇菌種感官質量和物理性欠佳的主要原因及對策
（五）常用菌株介紹
四、雙孢蘑菇的菇房建造
?。ㄒ唬┕椒康慕ㄔ?br /> ?。ǘ┕椒康那謇砼c清毒
