（1）營養。姬菇是木腐菌，能夠利用的原料比較多，如鋸木屑、棉籽殼、玉米芯、麥秸、玉米秸、酒糟、糠醛渣等。
（2）溫度。姬菇屬于低溫型菌類，菌絲生長溫度是7～30℃，適溫22～27℃，7℃以下生長緩慢或停止生長，30℃以上受抑制，35℃以上死亡。子實體生長范圍是8～20℃，因菌株而異，高溫品種14～22℃，中溫品種12～16℃，低溫品種8～14℃。姬菇有變溫結實的習性，晝夜溫差8～10℃時，子實體分化快，出菇整齊，產量高，質量好，沒有晝夜溫差則很難形成子實體。
（3）濕度。菌絲體生長期培養料的含水量為65%以下，空氣相對濕度為70%，子實體生長期培養料的含水量為70%左右，空氣相對濕度85%～95%。
（4）空氣。菌絲體生長階段需氧量較少，但需經常通風換氣；子實體生長階段需氧量較多，應隨菇體的增大而加大通風量，通風不良易長成“大肚子”等畸形菇。
（5）光照。菌絲體生長期不需光照，子實體生長期需50～100勒克斯的光線，沒有光線很難形成子實體。
（6）酸堿度。整個生長過程中喜歡偏酸性環境，經過試驗姬菇菌絲在pH值4.5～8.0均能生長，尤以pH值6.5最好。
