茯苓怎么栽培？大別山區茯苓高產栽培技術

茯苓是屬于中藥材，其藥用價值高，有利水滲濕，健脾，寧心之功效。目前市場需求大，具有很好的種植前景及經濟價值，以下大別山區茯苓高產栽培技術，各位可以參考。

1.高產栽培技術

1.1 菌種制作

1.1.1 母種。

配方為去皮土豆 200g 、葡萄糖 20g 、瓊脂 20g 、水 1000 mL 。將去皮土豆洗凈、切片，加水 1000mL ，煮沸30min ，過濾加入瓊脂，煮至全部溶化，再加入葡萄糖攪拌溶化，補足水分至 1000 mL  ，將 pH 值調至 5~6 ，分裝于 20mm×200 mm 試管，制成斜面培養基，10 支扎成一捆，塞緊棉塞，瓶口向上，在 1.05 kg/cm 2 壓力、121 ℃ 條件下滅菌 30 min 。冷卻后移入經消毒的接種箱內，將品質純正（適應當 地生長、大于 2.5 kg ，呈圓型）、生命力旺盛、質地緊密的茯苓菌核用 75% 酒精消毒，然后將茯苓塊接入試管斜面培養基上。待菌絲布滿整個培養基即為母種。

1.1.2 原種。

用 10% 松木條、 90% 小麥粒、 1% 蔗糖等制成的培養基，然后裝入 500 mL 廣口瓶，于1.5 kg/cm 2 壓力下滅菌 60 min ，或常壓下 100 ℃ 滅菌 8~10 h 。冷卻后移入接種箱，將母 種接到原種培養基上，每支母種試管可接 5~8 瓶原種。

1.1.3 栽培種。

用 65% 松木塊、 10% 松鋸末、 20% 麩皮、 3% 蔗糖、 1% 石膏粉、 0.8% 硫酸鎂、制成培養基，裝入廣口瓶在常壓下 100 ℃ 滅菌。然后接種后移入培養室，等菌絲布滿全瓶即為栽培種。

1.2 栽培料準備

1.2.1 選樹砍伐。

1.2.2

去皮留筋。松樹砍伐后 10~20d 便可削去枝丫，去皮留筋。根據樹干粗細，在去皮時相間留筋若干條不等。留筋即留 3cm 寬內皮（形成層），有利于保留糖分等營養物質。

1.3 栽培場地準備

為減少運輸成本，就近選擇栽培場地，要求背風向陽、土質為砂壤土或麻骨土，以老林土最好。場地選好后，砍伐雜草、樹枝，清理干凈，進行挖場，最好冬季開挖，深 50 cm左右，揀去草根、石頭，開好排水溝和窯廂。

1.4 “肉引”準備

“肉引”即用于接種的茯苓菌核，要求品種純正。因此，在生產“肉引”過程中要準確把握下料季節，提前備好松樹，去皮留筋，截斷，充分干燥。于  8 月中下旬下窯接種覆土，翌年 5 月長成的茯苓菌核便可作為“肉引 ”。要生產出品種純正、生命力旺盛的“肉引”，一是樹料要求節少、材質疏松、粗細適中；二是按要求選好廂場；三是選擇抗逆性強、產量高、商品性好的茯苓菌種；四是每窯 3~5 筒料，用菌種 0.3~0.5 kg ；五是下窯后要仔細檢查菌絲上料情況，注意防蟲、防畜害。

1.5 栽種

1.5.1 下窯接種引。

5 月中下旬，選晴天下窯，在整好的廂場內順坡開溝，溝內撒少量生石灰消毒。然后將茯苓段木排放溝內接種，將菌種打開接種在段木上端，用菌種袋蓋好，防污染。然后覆土，厚度約 5 cm ，呈龜背形，便于保墑和排水，邊覆* 邊開挖下一條溝，橫向依次進行。當窯完一排后，再窯下一排， 2 排之間留 40 cm 空地，便于接“肉引”和管理。從上到下，每窯相互對齊，以便窯溝排水暢通。如遇長時間陰雨天，土壤濕度過大，可用地膜覆蓋。

1.5.2 接“肉引”。

為提高茯苓產量和商品性，誘導茯苓定點生長，原來每窯產數個小茯苓，通過接種“肉引”每窯只長1個茯苓，且產量較原來數個茯苓總產高 1/3 。茯苓段木下窯后 15~25d ，一般以 20d為宜 ，在段木下端扒開土層，接入“肉引”即 3cm 茯苓塊，要與段木充分接觸，蓋好，覆土，防止污染。

1.6 栽后管理

茯苓接種后 7~10 d ，檢查菌絲是否上料，如發現接種失敗，應及時補接。廂場四周要用樹枝搭好圍欄，防止人畜破壞，注意清溝排水防澇漬，覆土保墑，鏟除廂場雜草。茯苓栽培過程中最大的蟲害是白蟻，可用滅蟻靈、毒 死蜱、克百威等拌毒餌誘殺 。生長后期露出土面的茯苓要及時覆土蓋實。

1.7 采收加工

10 月底至 11 月，茯苓生長成熟，便可采收。一般在放置“肉引”的地方結苓，用鋤子謹慎挖開土層，取出新鮮茯苓，再蓋好土，待第 2 年 6 — 7 月再收獲，俗稱“二場”?！岸觥笔斋@后，營養一般已基本耗盡，可曬 干作為燃料。新鮮茯苓取出后，用刷子刷干凈，堆放于陰涼處用塑料農膜覆蓋，水分蒸發，產生氣汗水，稱為“發汗”。冬季 10 d 左右、夏季 3~5 d后去皮，用專用茯苓刀加工成茯苓片、茯苓方、茯苓神等，曬干后包裝出售。   

茯苓可以用來泡茶喝也可以做藥用，有很高的食用價值，目前具有很好的種植前景。