雞腿蘑培養基配方：①棉籽殼89%，麥麩8%，石膏、糖、石灰各1%，另外，再按0.1%加入多菌靈。②棉籽殼89%，麥麩8%，石膏、糖、石灰各1%。③木棉籽殼69%，麥麩8%，麥秸20%，石膏、糖、石灰各1%。④木屑77%，麥麩20%，石膏、糖、石灰各1%。以上配方的料、水比均為1：1.4，pH值7~7.5。
栽培方法
①熟料畦栽：陽畦長6米、寬50厘米、深20厘米。將培養好的栽絡種脫袋在陽畦壓塊，每50厘米為1塊，料厚12~15厘米，塊與塊之間隔10厘米。整平壓實后，上覆2厘米厚的肥土。陽畦上搭小拱梆，保持覆土的濕潤和棚內空間相對濕度在85%以上。
②生料畦栽：采用生料直播和發酵料栽培兩種方式。培養料選用配方為：純棉籽殼100%，外加石灰1%；或棉籽殼60%，麥豬40%，外加石灰1%；或棉籽殼60%，玉米秸40%，外加石灰1%。生料直播可將干燥無霉變的麥秸或玉米稈鍘成1厘米左右的小段，用1%石灰水浸泡20小時，撈出用清水沖洗，pH7~7.5，含水量以用手緊握料指縫有水下滴為宜。然后與棉籽殼混合，加人石灰水攪拌均勻后，堆悶半小時，使培養料含水量達65%~70%，即可人畦播種。栽培陽畦長5米、寬50厘米、深20厘米。
鋪料時每隔1米留10厘米空當。播種采用層播法，料厚12~15厘米，將料整平壓實后，空當添上肥土，然后覆膜。陽畦上搭塑料小拱棚，蓋上草簾避光發菌。待菌絲吃透料后，掀去薄膜，覆土2厘米厚。結合噴水，保持覆土濕潤和棚內空間相對濕度85%以上。發酵料栽培可將處理過的麥秸(或玉米秸)與棉籽皮混合，加人石灰水攪拌均勻后堆積發酵。發酵方法同一般常用發酵法，含水量保持在65%~70%之問，即可入畦播種，方法同生料直播法。生、熟料栽培，均在春季3~5月份，秋季9~11月份，室外自然氣溫條件下進行。
