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羊肚菌秋季生產管理技術

【發布日期】：2023-12-07 【來源】：信陽市食用菌協會

【核心提示】：羊肚菌秋季生產管理技術

1. 菌種制作與播種

10月開始制作栽培種，當栽培種菌絲呈黃或棕黃色，菌種袋或瓶上部出現菌核時，可用于生產。11月初氣溫下降到20℃以下時開始播種。將培養好的栽培種廂面撒播或穴播，先覆土50px左右，再覆蓋稻草或黑色地膜保溫保濕、遮光，覆蓋黑色地膜要注意通風。

2. 田間管理

播種后注意控制菌床濕度，覆土層開始形成白色“菌霜”1-2周后，開始擺放滅好菌的外源營養袋，菌絲長滿外源營養袋，約40天左右營養逐漸轉移至土壤中的菌絲體或菌核中后撤走，期間保持土壤含水量及空氣濕度，以免菌絲干枯失水，然后轉入低溫保育階段。

3. 適時采收

從出菇到采收約7天，菌蓋表面的脊和凹坑明顯時晴天采收。采收時去掉泥腳，及時曬干或烘干，密封保存。

4. 病蟲害防治

栽培和出菇期間氣溫較低，病蟲害發生率較少，主要防止生理性病害。

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