金針菇研究概況
The Survey of Flammulina velutipes Research
于榮利 秦旭升 宋鳳菊
摘 要：綜述了金針菇生物學特性、營養成分、保健功效、栽培技術及開發利用的研究現狀,并討論了金針菇的開發前景.
關鍵詞：金針菇;生物學特性;營養成分;保健功效;開發利用
分類號：S646.150.1 文獻標識碼：A
文章編號：1005-9873(2004)04-0063-06
作者簡介：于榮利(1976-),女,2003年畢業于東北農業大學植物病理學專業,碩士,研究實習員,發表主筆論文1篇.宋鳳菊,本文通訊作者
作者單位：于榮利（上海市農業科學院農業科技信息研究所,上海,201106）
秦旭升（上海市農藥所,上海,200032）
宋鳳菊（上海市農業科學院農業科技信息研究所,上海,201106）
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ACTA EDULIS FUNGI
2004 Vol.11 No.4 P.63-68
