一、加固菇棚，防倒塌
建議增加毛竹或木頭等立柱作為支撐物，以提高菇棚抗雨雪、抗風能力。
二、采取保溫措施
1、關閉門窗。在密封性不好的菇房或菇棚用薄膜封蓋門窗。
2、減少通風，2-3天中午開窗1次，時間可以短些。
3、不澆水或少澆水。低溫天氣水分蒸發量小，菌袋中水分可滿足食用菌生長需要。
4、加蓋雙層薄膜。低溫天氣應在菇棚的菌床或菌袋上加蓋一層薄膜，以提高溫度。若要采菇，采菇時間應在中午，采菇速度要快，避免幼菇凍害。
5、加厚草簾等覆蓋物。草簾要厚、蓋嚴且蓋出邊。特別是在大棚的迎風面，要加厚防風墻，以提高棚溫。
三、必要的增溫措施
1、利用地熱管增溫，類似北方的坑道，在一頭生爐子，另一頭設煙囪，提高菇房溫度。
2、熱風爐。在菇房中間生煤球爐，用鐵皮管道從窗戶排煙。
3、利用廢舊油桶燒水通蒸汽到菇房或菇棚內，提高菇房或菇棚內溫度，保證出菇需要。
四、追肥
待氣溫有所回升時，結合噴水追加肥料，可提高食用菌產量，如1％葡萄糖水，或者0.25％尿素加0.5％磷酸二氫鉀溶液，三十烷醇或菇類生長素等。
五、菌床整理
菌床整理包括松土、除老根、剔除廢料、補土等多項工作。待氣溫回升時，可促進食用菌提早出菇。
