花菇是香菇因受到一定特異性的環境條件的刺激而產生的，自然發生率為4～5%，以豐富的營養和防病、健身作用而深受歡迎，下面我們就看一看花菇高產種植技術吧！
一、菇棚建造
選擇向陽、通風、地勢平坦、土壤干燥、進出料方便處建東西向菇棚。菇棚長6米、寬2.6米、高2.4米，菇棚兩端和中間用磚砌3堵墻，墻上端呈弧形，中間留2米高、0.6米寬的門，兩端門上方各留一個邊長12厘米的方形排氣孔。用竹竿作層架，每層8根，層距33厘米，共6層，可放500個菌袋，架上覆蓋寬幅薄膜。
二、種植時間
花菇分為春栽、秋栽和冬栽三種，一般于秋天栽種，此時所產香菇多為花菇，經濟價值較好。當日平均氣溫26～28℃時，可滿足香菇菌絲體對溫度的要求。菌絲經過60～70天的生長，即可長滿袋，再經過10～15天即可完成轉色。一般11月份出菇，春節前可出2潮花菇，春節后出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。
三、養料配制
以櫟木、果木木屑為主料，以農作物秸桿(大豆桿、棉柴桿)、麥麩、生石灰為輔料，其中木屑不低于70%，新鮮麥麩不少于20%。拌料時，先將木屑和其它主料倒入拌料場，堆成錐形，再把新鮮麥麩、石膏從堆頂撒向堆的四周，干拌2～3遍，將其混合均勻，然后把可溶性的添加物如糖、磷酸二氫鉀等混合溶于水中，分次潑入干料進行攪拌，拌料應達到“兩勻一充分”，即各種干料混合均勻，料干濕均勻，原料吸水充分。
四、裝袋滅菌
采用大袋栽培，將寬25厘米的低壓聚乙烯塑料筒膜截成55厘米長的段，然后把一端用棉線扎緊，再用燭火灼燒使之熔化呈小球狀。把培養料裝入袋內，裝料應松緊適當，裝好后用棉線扎口，擺在鋪有麻袋的地面上，配好的培養料要求在6～8小時內裝完。將裝好的料袋放入常壓滅菌灶內，同時將一頭封口的外套袋(袋長58厘米、寬26厘米)和脫脂棉放入蒸鍋滅菌，鍋內留20～30厘米高的空隙，用大火燒，使鍋內溫度在4～6小時內達到100℃后，保持溫度36小時，?；鸷蟠蜷_鍋，待料溫降至70℃時出鍋，運到接種室。
