蘑菇生產培養料的堆制--堆料的方法
采用稻草和麥草混合堆料的，為了避免稻草過分腐熟，在開始堆料時，只用麥草和畜糞堆制，到第一次翻堆時，再加進所需的稻草。如果僅用稻草與畜糞堆料的，要掌握堆料時間，不能過腐。
堆料前將草鍘成33cm左右，然后放人畜尿池中浸泡。麥草吸水力差，應浸2－3天，稻草吸水決，一天即可。干糞在堆制前，可先用水調濕，濕度大小以在指縫間能捏出1－2滴水即可。
堆料時先鋪一層16cm左右的草，再鋪一層5－7cm的糞，其上再鋪13－16cm厚的草，又鋪5－7cm糞。一層草，一層糞，直到鋪完。糞草要鋪平。第一層糞不需澆水，以后每鋪一層糞一層草后，即澆清水或人畜糞尿水。下層少澆，上層多澆，使糞草吸足水分，有利于堆溫提高。料堆四周上下基本垂直，堆頂呈龜背形以利排水。堆好后，料堆四周有少量水流出。
每110m2的料堆，需堆寬230cm，長33m，高150cm，約15層左右。料堆過寬過高，不但操作不便，而且透氣性差，容易產生夾生和發臭等現象；料堆太窄邊料多，影響發酵質量。濕糞堆料的方法和干糞堆料基本相同，所不同之處，濕糞堆料前期水分要求偏干些，因濕糞本身含水多，粘性大，澆水過多容易結成糞塊，造成通氣不良，堆溫不高。堆料適宜的濕度，用手緊握能捏出水滴即可。濕料糞塊多，每次翻料時需將糞塊弄碎、抖松，促使發酵均勻，并要增加石膏粉的用量，每110m2的培養料需用75－100kg。
濕糞養分損失少，肥效高，糞塊不易弄碎，翻堆時需要勞力較多。特別是濕牛糞粘結性大，若糞塊過多，腐熟不好，易感染雜菌，因此，生產上多采用干牛糞堆料。
