平菇的栽培（一）
栽培平菇的方法很多，有室內畦床栽培、塑料袋栽培、室外陽畦栽培、塑料大棚栽培、菌磚栽培、瓶子栽培、箱子栽培、 人防工事栽培等。
一、室內畦床栽培：
1、菇房的建造 可利用現有的空房、地下室等，改造為菇房，有條件的也可新建菇房。菇房應座北朝南，設在地勢高、靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以栽培面積為16.6平方米為宜。屋頂、墻壁要厚，門窗安排要合理，有利于保溫保濕和通風透光。內墻和地面最好用水泥抹光或用石灰粉刷，以便消毒。另外，也可建造簡易菇房，即從地面向下挖1.5-2米深的半地下式菇房。
為了充分利用菇房空間，在菇房內設置床架，用于栽培。床架南北排列，四周不要靠墻，床架之間留66厘米寬的走道。上下層床面相距66厘米，最下層離地面33厘米，最上層不要超過窗戶，以免影響光照。床面鋪上秸稈簾或代用料，上面再鋪上一層塑料薄膜。
2、培養料的配制 栽培平菇的培養料有以下數種：
（1）棉籽殼培養料：①取新鮮棉籽殼直接加水拌和均勻，使料的含水量達到65%左右為宜，即用手緊握培養料，手指縫中有水珠滲出，但不滴下來為宜（一般500克料加600-750毫升水）。②棉籽殼加1%石灰水和0.1%多菌靈，與水伴和均勻使料的含水量達65%左右。③棉籽殼加1%石灰水伴各均勻，使料的含水量達到65%左右。
（2）稻草培養料：①將稻草浸泡在3%的石灰水中8-12個小時撈出，再用清水沖洗后，濾出多余水分，再加5-10%的麩皮或米糠后即可使用。②將新鮮稻草切成6.6-10厘米長，放入0.1-0.3%尿素溶液中浸泡24小時，撈出，濾去多余水分即可鋪料播種。③把切好的稻草用水浸泡24小時后，撈出濾干，再裝入水池或水缸內，缸口可蓋薄膜，任其發酵2天，再取出鋪料播種。
（3）麥秸培養料：①將麥秸鍘成6.6-10厘米長，浸泡在2%石灰水中24小時，撈出后再用清水沖洗，然后濾去多余水分，再加5-10%麩皮或米糠，拌勻后即可鋪料播種。②麥秸5千克、過磷酸鈣1千克、熟石灰1千克、尿素100-150克。先將肥料溶于水中，然后與麥秸混合，以500克料加750-1100毫升水的比例拌勻后，堆積發酵，料溫超過50℃，發酵2-3天，使麥秸呈金黃色即可。
（4）木屑培養料：木屑78%、麥麩或米糠20%、蔗糖1%、石膏粉1%，水分適量，使料的含水量達65%左右。
（5）玉米芯、玉米秸稈培養料：①將玉米芯（去掉發霉部分）粉碎成黃豆粒大小的小塊，用1%石灰水浸泡24小時，撈出濾去多余水分，加棉籽殼20-30%，使含水量達65%左右，即可使用。②玉米芯78%、麥20%、糖1%、石膏粉1%，加水適量。③玉米秸90%（切成6.6-10厘米長，然后碾劈）麥麩10%，加水，使料的含水量達65%左右。④玉米渣（玉米加工廠下腳料）78%、棉籽殼20%、石膏粉1%、石灰1%，加水適量。
（6）花生殼與秸稈培養料：①粉碎的花生殼與秸稈78%、麥麩20%、糖1%、石膏粉1%，加水適量。②粉碎的花生殼與秸稈79%、棉籽殼20%、石膏粉1%，加水適量。
不管配制哪種培養料，在拌料時應注意：不能在泥土地上及不清潔的場地進行；不能用臟水；料與水一定要拌勻；拌好的料應立即送入菇房，鋪床播種，不能隔夜。（未完）
