為了配合當地主導產業的健康發展，一種新的栽培技術在科技人員與菇農的共同努力下快速推廣，并獲得了較高的經濟效益。今年北京市農業技術推廣站在懷柔、密云、昌平、平谷、延慶等地結合當地實際主導產業—板栗及大桃，進行果樹下間套種食用菌—灰樹花栽培技術示范推廣，示范面積近千畝，每畝果樹地間套種食用菌0.5-0.8萬棒左右，純收入5000元以上，部分地區結合旅游采摘，效益更高，一般批發價10元/斤左右，采摘價20-30元/斤。栽培技術要點：
1、制作菌棒：在3月上中旬開始制作菌棒，使用折徑15-17×30厘米的聚丙烯塑料袋，菌棒長14-18厘米，接種后放在22-24℃。4月中下旬脫袋覆土。
2、做畦排棒：畦寬45-60厘米，深25左右，長度根據地勢靈活掌握，可長可短，畦之間的距離為60-80厘米，便于操作。畦挖好后，灌一次大水，灌水后1-2天，土不粘腳時，先在溝底和溝幫撒一層石灰，將發好菌絲的菌袋全部剝去塑料袋，將菌棒立著碼放在畦內。每畦可碼放4-5排菌棒。
將菌棒與菌棒之間和菌棒與溝幫之間的空隙填上土，菌棒覆土上1-2厘米。往畦內放水使土落實，有空隙或凹坑用濕潤土攏平，保持表層土厚1-2厘米。
3、包幫搭陰棚：用薄膜將畦四周包嚴，以防畦邊土脫落到蘑菇上影響食用。在畦的北側和坑中部立兩道橫桿，中部橫桿距地面15厘米，北側橫桿距地面30厘米，在橫桿上蓋較厚的棚膜和草簾，呈南低北高傾斜狀，使太陽光照在草簾上，北側棚膜直鋪到地面上，并用土壓緊，東西兩側留排氣孔。
4、出菇管理：覆土以后，經常揭膜觀察菌絲生長情況，前20天不用澆水，當土壤較干燥時每天早、中、晚各噴水一次，水量以濕潤地面為宜，并盡量往空間噴?；覙浠ㄔl生后，噴水時應注意遠離原基，避免將原基上的黃水珠沖掉?；覙浠ㄩL大后可以在菇上噴水，促進菇體生長。出現原基后在原基周圍鋪撒一些直徑1.5-2.5厘米的光滑石礫。5月份以保溫為主，晚上要蓋嚴棚膜。6月至8月高溫期應以降溫為主，可以用噴水降溫和增加草簾上的覆蓋物增加遮蔭程度。注意通風換氣。
灰樹花幼小時顏色深，為灰黑色，長出菌蓋以后在菌蓋的外沿有一輪白色的小白邊，這輪小白邊是菌蓋的生長點。隨著菌蓋的長大，菌蓋由深灰色變為黃褐色，作為生長點的白邊顏色變暗，邊緣稍向內卷曲，此時可采摘。（北京市農業技術推廣站）
