采用營養液栽培食用菌，是繼袋料栽培食用菌之后，在食用菌生產技術上的又一次革命，填補了國內外食用菌高新生產技術的空白。這項高新生物生產技術，是1997年全國十大杰出青年、科技皇火帶頭人，江西省十佳民營企業家謝遠泰在長期培育和發展食用菌新產品“茶薪菇”生產的基礎上，經過多年的潛心研究開發出來的，現已被國家專利局批準為發明專利。與袋料栽培食用菌技術相比，營養液栽培食用菌具有更大的比較優勢，它具有生產周期短、成本低、質量優、產量高、無污染、效益好等優點，更顯示出營養液栽培食用菌生產廣闊的市場前景和不可估量的經濟價值、社會價值及生態價值。具體表現在以下6個方面：
