二、培養料處理無論選用哪種原料，均應干燥無霉變，并在生產前暴曬2～3天。栽培前在溫室附近挖一個池子，將麥秸和石灰按一層麥秸一層石灰交替在水池中鋪好，鋪草時要踩實，鋪滿池子后，用重物將草壓住，將池子灌滿水。讓麥草浸泡24～48小時，撈出后瀝去明水，噴灑占干料總量0.1%～0.2%的50%多菌靈可濕性粉劑及0.1%的80%敵敵畏乳油水溶液，處理后麥秸的pH值為9～12。
三、培養料發酵將上述處理好的麥秸撈出堆成垛，垛高、寬均為1.5米，長度不限，麥秸堆好后，覆蓋塑料(10625, 20.00, 0.19%)薄膜，保溫保濕，以利發酵。當麥秸堆中心溫度上升到60℃時，維持24小時，然后翻堆，以使麥秸發酵均勻。翻堆后當中心溫度上升到60℃時，再保持24小時，發酵3～4次即可。發酵時間為10天左右。
發酵結束后，要檢查發酵麥秸的質量。發酵麥秸優質的標準是：質地柔軟，一拉即斷，表面脫蠟，手握有彈性感，金黃色，有麥秸香味和少量的白色菌絲，含水量為65%～70%，pH值為9左右。
